小番茄、紫薯、雜交水稻是轉(zhuǎn)基因食品嗎———

轉(zhuǎn)基因食品，就是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人類(lèi)所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。它的研究已有幾十年的歷史，但真正的商業(yè)化是近十年的事。上世紀(jì)90年代初，市場(chǎng)上第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國(guó)，是一種保鮮番茄，這項(xiàng)研究成果本是在英國(guó)研究成功的，但英國(guó)人沒(méi)敢將其商業(yè)化，美國(guó)人便成了第一個(gè)吃螃蟹的人。此后，轉(zhuǎn)基因食品一發(fā)不可收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)食品和藥物管理局確定的轉(zhuǎn)基因品種已有43種。對(duì)于這項(xiàng)轟動(dòng)全世界的發(fā)明，由于信息的不對(duì)稱(chēng)，人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品存在很多誤解和盲區(qū)。

一、我國(guó)要求標(biāo)識(shí)，但執(zhí)行得并不理想

我國(guó)實(shí)行的是轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度，列入轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)目錄并在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的轉(zhuǎn)基因生物均需要標(biāo)識(shí)。讓消費(fèi)者擁有知情權(quán)。但實(shí)際上，這個(gè)法規(guī)執(zhí)行得并不理想，因?yàn)楹芏嗪修D(zhuǎn)基因產(chǎn)品配料的加工食品，根本就沒(méi)有明確“告知”，市場(chǎng)上的木瓜、豆制品、玉米、油菜、甜椒，很多都是轉(zhuǎn)基因食品，但是往往這些食品包裝沒(méi)有標(biāo)示轉(zhuǎn)基因字樣，究其原因，主要是怕消費(fèi)者知道后不敢買(mǎi)。而專(zhuān)家認(rèn)為，也正是這種信息的不對(duì)稱(chēng)，讓消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有恐懼心理，不敢買(mǎi)不敢吃。