陜西張裕瑞那城堡酒莊外景

10月9日，陜西張裕瑞那城堡酒莊開業(yè)，400多位海內(nèi)外嘉賓及經(jīng)銷商參加開業(yè)儀式。

這座酒莊由煙臺張裕公司投資6億元人民幣建設(shè)，是陜西首座國際化專業(yè)葡萄酒酒莊，位于陜西省咸陽市渭城區(qū)，酒莊占地面積1100畝，可年產(chǎn)高檔葡萄酒3000噸。

酒莊以釀酒技術(shù)合作方——意大利瑞那家族命名。瑞那家族是意大利歷史悠久的釀酒世家，釀酒歷史可以追溯到500年前的歐洲文藝復(fù)興時期。家族傳人奧古斯都?瑞那(Augusto Reina)代表家族出任酒莊首席釀酒師。

酒莊采用意大利托斯卡納式的建筑風(fēng)格，是集優(yōu)質(zhì)葡萄種植示范、高端葡萄酒生產(chǎn)銷售、葡萄酒文化展示和旅游休閑“四位一體”的國際一流葡萄酒酒莊。

該酒莊擁有迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖，地下酒窖面積達15800平米，可容納15000只橡木桶，是迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖。

張裕瑞那城堡酒莊的酒窖里，擁有世界各國不同產(chǎn)區(qū)、不同廠家、不同紋理、不同烘烤程度的20余種橡木桶。

奧古斯都?瑞那先生說，“不同種類的橡木桶呈現(xiàn)出不同的香氣特性和酚類物質(zhì)含量。我作為首席釀酒師，需要根據(jù)每年葡萄及葡萄原酒的特點，選擇適合的橡木桶種類及其搭配，最終通過調(diào)配，才能釀造出香氣更加豐富復(fù)雜的葡萄酒，達到葡萄酒在成熟過程中的完美平衡。”

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才說：“我品嘗了張裕瑞那城堡酒莊的干紅葡萄酒，這讓我們更加相信，中國不缺好葡萄園與好的風(fēng)土，并且能釀出媲美世界一流酒莊的葡萄酒。”