筷子對于中國人再熟悉不過，但筷箸文化在現(xiàn)代生活中被忽視已久。為了喚醒人們對筷箸文化的重視，上海筷箸文化促進(jìn)會計劃在2015年將筷箸習(xí)俗申請為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)。

“筷子是中國人發(fā)明的一種獨特的用餐工具，簡單、平凡的筷子蘊(yùn)含著中國人對生活、文化、禮儀方面的豐富內(nèi)涵。但筷箸文化在現(xiàn)代社會的影響日漸式微，亟待加以研究、保護(hù)和弘揚(yáng)?！鄙虾？牦缥幕龠M(jìn)會會長徐華龍說，“與我國形成鮮明對比的是，日本對保護(hù)筷箸文化十分重視，不僅設(shè)立專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行研究，還把每年8月4日設(shè)為‘筷子節(jié)’，韓國也有人聲稱筷子是他們祖先的發(fā)明。中國的筷箸文化已經(jīng)成為日、韓競相爭奪的一項文化遺產(chǎn)。”