陜西張裕瑞那城堡酒莊外景

董事長孫利強(qiáng)與奧古斯都?瑞那在酒莊地下酒窖

首席釀酒師奧古斯都?瑞那在品嘗葡萄酒

10月9日，陜西張裕瑞那城堡酒莊開業(yè)，400多位海內(nèi)外嘉賓及經(jīng)銷商參加開業(yè)儀式。

這座酒莊由煙臺張裕公司投資6億元人民幣建設(shè)，是陜西首座國際化專業(yè)葡萄酒酒莊，位于陜西省咸陽市渭城區(qū)，酒莊占地面積1100畝，可年產(chǎn)高檔葡萄酒3000噸。

酒莊以釀酒技術(shù)合作方——意大利瑞那家族命名。瑞那家族是意大利歷史悠久的釀酒世家，釀酒歷史可以追溯到500年前的歐洲文藝復(fù)興時期。家族傳人奧古斯都?瑞那(Augusto Reina)代表家族出任酒莊首席釀酒師。

酒莊采用意大利托斯卡納式的建筑風(fēng)格，是集優(yōu)質(zhì)葡萄種植示范、高端葡萄酒生產(chǎn)銷售、葡萄酒文化展示和旅游休閑“四位一體”的國際一流葡萄酒酒莊。

該酒莊擁有迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖，地下酒窖面積達(dá)15800平米，可容納15000只橡木桶，是迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖。

張裕瑞那城堡酒莊的酒窖里，擁有世界各國不同產(chǎn)區(qū)、不同廠家、不同紋理、不同烘烤程度的20余種橡木桶。

奧古斯都?瑞那先生說，“不同種類的橡木桶呈現(xiàn)出不同的香氣特性和酚類物質(zhì)含量。我作為首席釀酒師，需要根據(jù)每年葡萄及葡萄原酒的特點，選擇適合的橡木桶種類及其搭配，最終通過調(diào)配，才能釀造出香氣更加豐富復(fù)雜的葡萄酒，達(dá)到葡萄酒在成熟過程中的完美平衡?！?/p>

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才說：“我品嘗了張裕瑞那城堡酒莊的干紅葡萄酒，這讓我們更加相信，中國不缺好葡萄園與好的風(fēng)土，并且能釀出媲美世界一流酒莊的葡萄酒?！?/p>

張裕瑞那城堡酒莊還宣布，市場定位中國1000萬大眾中產(chǎn)階層，主打中端主流市場。

9月25日，在2013歐亞經(jīng)濟(jì)論壇歡迎宴會上，張裕瑞那城堡酒莊干紅作為唯一指定葡萄酒，款待了來自全球70多個國家和地區(qū)的嘉賓。

這是張裕公司今年8月以來國內(nèi)開業(yè)的第三座酒莊，此前，在新疆石河子市新疆巴保男爵國際酒莊和寧夏賀蘭山麓張裕寧夏羅斯十五世國際酒莊于8月分別開業(yè)。至此，張裕公司已經(jīng)在中國的煙臺、北京、遼寧、新疆、寧夏、陜西擁有6做高檔酒莊。加上正在煙臺建設(shè)的丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊，將形成國內(nèi)八大酒莊集群，以差異化的產(chǎn)品特色與市場占位全面覆蓋中高端葡萄酒市場。

據(jù)悉，張裕在陜西渭北旱塬產(chǎn)區(qū)建有1.5萬畝葡萄基地。張裕公司總經(jīng)理周洪江說：“陜西產(chǎn)區(qū)是張裕全國布局很重要的一部分，我們已經(jīng)在這里建立起從葡萄基地、原酒發(fā)酵到酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，張裕瑞那城堡酒莊充分利用渭北旱塬產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的風(fēng)土氣候條件，吸取意大利葡萄釀造的技術(shù)和經(jīng)驗，將釀出高品質(zhì)的酒莊酒?！?/p>

葡萄酒博士、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華教授評價說：“張裕選擇西部三個優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)高端酒莊，使其在中國占據(jù)了所有優(yōu)質(zhì)葡萄基地資源，為公司未來發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?！?/p>

李華認(rèn)為，渭北旱塬屬黃土高原丘陵地帶，黃綿土質(zhì)、有機(jī)物和礦物質(zhì)含量高、日照充足、無霜期長、晝夜溫差大，有利于糖分的積累和芳香物質(zhì)、多酚物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，這使得果實質(zhì)量和葡萄酒品質(zhì)都很高。渭北旱塬產(chǎn)區(qū)也正在快速崛起，去年其釀酒葡萄種植面積達(dá)4萬畝。

奧古斯都?瑞那示：“我知道這里曾經(jīng)是唐代皇家葡萄園所在地，能夠在這里釀出比肩世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，重現(xiàn)千年前的榮耀與輝煌，是我做為首席釀酒師的夢想。我們可以自信地說，張裕瑞那城堡酒莊的品質(zhì)已經(jīng)不輸于世界一流酒莊?！?/p>

葡萄酒專家陳莊預(yù)測，未來中國葡萄酒市場的增長模式，將由高端政商消費驅(qū)動為主，轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M驅(qū)動為主，性價比更高的100-300元左右中端葡萄酒市場將出現(xiàn)放量增長。

周洪江總經(jīng)理表示，張裕瑞那城堡酒莊將瞄準(zhǔn)中國數(shù)量越來越龐大的大眾富裕階層，滿足他們在商務(wù)宴請、社交聚會、家庭自飲等場合的需求。

張裕瑞那城堡酒莊還將借力國際旅游城市西安優(yōu)勢，發(fā)展葡萄酒特色旅游，酒莊旅游系統(tǒng)項目建成后，計劃年接待游客能力在100萬人以上。

（記者 鞠川江 王倩 攝影 鞠川江）