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陜西張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f外景
董事長孫利強(qiáng)與奧古斯都?瑞那在酒莊地下酒窖
首席釀酒師奧古斯都?瑞那在品嘗葡萄酒
10月9日,陜西張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f開業(yè),400多位海內(nèi)外嘉賓及經(jīng)銷商參加開業(yè)儀式。
這座酒莊由煙臺張?jiān)9就顿Y6億元人民幣建設(shè),是陜西首座國際化專業(yè)葡萄酒酒莊,位于陜西省咸陽市渭城區(qū),酒莊占地面積1100畝,可年產(chǎn)高檔葡萄酒3000噸。
酒莊以釀酒技術(shù)合作方——意大利瑞那家族命名。瑞那家族是意大利歷史悠久的釀酒世家,釀酒歷史可以追溯到500年前的歐洲文藝復(fù)興時(shí)期。家族傳人奧古斯都?瑞那(Augusto Reina)代表家族出任酒莊首席釀酒師。
酒莊采用意大利托斯卡納式的建筑風(fēng)格,是集優(yōu)質(zhì)葡萄種植示范、高端葡萄酒生產(chǎn)銷售、葡萄酒文化展示和旅游休閑“四位一體”的國際一流葡萄酒酒莊。
該酒莊擁有迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖,地下酒窖面積達(dá)15800平米,可容納15000只橡木桶,是迄今為止亞洲最大的葡萄酒酒窖。
張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f的酒窖里,擁有世界各國不同產(chǎn)區(qū)、不同廠家、不同紋理、不同烘烤程度的20余種橡木桶。
奧古斯都?瑞那先生說,“不同種類的橡木桶呈現(xiàn)出不同的香氣特性和酚類物質(zhì)含量。我作為首席釀酒師,需要根據(jù)每年葡萄及葡萄原酒的特點(diǎn),選擇適合的橡木桶種類及其搭配,最終通過調(diào)配,才能釀造出香氣更加豐富復(fù)雜的葡萄酒,達(dá)到葡萄酒在成熟過程中的完美平衡?!?/p>
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才說:“我品嘗了張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f的干紅葡萄酒,這讓我們更加相信,中國不缺好葡萄園與好的風(fēng)土,并且能釀出媲美世界一流酒莊的葡萄酒?!?/p>
張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f還宣布,市場定位中國1000萬大眾中產(chǎn)階層,主打中端主流市場。
9月25日,在2013歐亞經(jīng)濟(jì)論壇歡迎宴會上,張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f干紅作為唯一指定葡萄酒,款待了來自全球70多個(gè)國家和地區(qū)的嘉賓。
這是張?jiān)9窘衲?月以來國內(nèi)開業(yè)的第三座酒莊,此前,在新疆石河子市新疆巴保男爵國際酒莊和寧夏賀蘭山麓張?jiān)幭牧_斯十五世國際酒莊于8月分別開業(yè)。至此,張?jiān)9疽呀?jīng)在中國的煙臺、北京、遼寧、新疆、寧夏、陜西擁有6做高檔酒莊。加上正在煙臺建設(shè)的丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊,將形成國內(nèi)八大酒莊集群,以差異化的產(chǎn)品特色與市場占位全面覆蓋中高端葡萄酒市場。
據(jù)悉,張?jiān)T陉兾魑急焙弟a(chǎn)區(qū)建有1.5萬畝葡萄基地。張?jiān)9究偨?jīng)理周洪江說:“陜西產(chǎn)區(qū)是張?jiān)H珖季趾苤匾囊徊糠郑覀円呀?jīng)在這里建立起從葡萄基地、原酒發(fā)酵到酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈,張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f充分利用渭北旱塬產(chǎn)區(qū)優(yōu)越的風(fēng)土氣候條件,吸取意大利葡萄釀造的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),將釀出高品質(zhì)的酒莊酒?!?/p>
葡萄酒博士、西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長李華教授評價(jià)說:“張?jiān)_x擇西部三個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)高端酒莊,使其在中國占據(jù)了所有優(yōu)質(zhì)葡萄基地資源,為公司未來發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。”
李華認(rèn)為,渭北旱塬屬黃土高原丘陵地帶,黃綿土質(zhì)、有機(jī)物和礦物質(zhì)含量高、日照充足、無霜期長、晝夜溫差大,有利于糖分的積累和芳香物質(zhì)、多酚物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,這使得果實(shí)質(zhì)量和葡萄酒品質(zhì)都很高。渭北旱塬產(chǎn)區(qū)也正在快速崛起,去年其釀酒葡萄種植面積達(dá)4萬畝。
奧古斯都?瑞那示:“我知道這里曾經(jīng)是唐代皇家葡萄園所在地,能夠在這里釀出比肩世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,重現(xiàn)千年前的榮耀與輝煌,是我做為首席釀酒師的夢想。我們可以自信地說,張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f的品質(zhì)已經(jīng)不輸于世界一流酒莊?!?/p>
葡萄酒專家陳莊預(yù)測,未來中國葡萄酒市場的增長模式,將由高端政商消費(fèi)驅(qū)動(dòng)為主,轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M(fèi)驅(qū)動(dòng)為主,性價(jià)比更高的100-300元左右中端葡萄酒市場將出現(xiàn)放量增長。
周洪江總經(jīng)理表示,張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f將瞄準(zhǔn)中國數(shù)量越來越龐大的大眾富裕階層,滿足他們在商務(wù)宴請、社交聚會、家庭自飲等場合的需求。
張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f還將借力國際旅游城市西安優(yōu)勢,發(fā)展葡萄酒特色旅游,酒莊旅游系統(tǒng)項(xiàng)目建成后,計(jì)劃年接待游客能力在100萬人以上。
(記者 鞠川江 王倩 攝影 鞠川江)