建議
中小學(xué)生食堂能否增加部分補(bǔ)貼？
盡管各區(qū)都在想辦法，力爭(zhēng)讓學(xué)生少花錢、多吃菜，但物價(jià)的確漲得厲害。
以集中采購(gòu)的中標(biāo)單位為例，有兩家企業(yè)為鼓樓區(qū)的學(xué)校供應(yīng)大米，去年12月初10公斤裝的一種品牌米從原來每公斤4.16元漲到每公斤4.6元；另一品牌25公斤裝的米，每公斤從4.06元漲到4.4元。今年3月下旬，這兩個(gè)品牌的米價(jià)格又再次微漲，而此前企業(yè)已經(jīng)虧本供應(yīng)了1個(gè)半月。
“如果一直讓企業(yè)虧本經(jīng)營(yíng)，企業(yè)也不會(huì)愿意，因此還得從更多渠道去解決成本問題。”有關(guān)人士建議，現(xiàn)在學(xué)校食堂的租金和廚具損耗不計(jì)在成本內(nèi)，如果水電氣和人員工資部分由政府部門承擔(dān)，學(xué)生就會(huì)得到更多實(shí)惠。
“現(xiàn)在大學(xué)生和中專生的食堂都有補(bǔ)貼，中小學(xué)生的食堂是不是也可以有？”有關(guān)人士表示，“如果孩子交的餐費(fèi)就完全是食材的成本，可以公開賬目，這樣學(xué)生也才真正享受到了實(shí)惠的飯菜。”
能否建立高校食堂價(jià)格長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制
“物價(jià)漲到一定程度時(shí)，可以通過建立一套機(jī)制，來約束和控制高校食堂的價(jià)格調(diào)整?！庇腥私ㄗh，在對(duì)各個(gè)高校的核算價(jià)格有統(tǒng)一要求的基礎(chǔ)上，可對(duì)高校食堂的飯菜價(jià)格進(jìn)行價(jià)格聯(lián)動(dòng)。具體的機(jī)制內(nèi)容，按照不同原材料的價(jià)格波動(dòng)單獨(dú)聯(lián)動(dòng)：比如豬肉、雞蛋、青菜等等。針對(duì)各個(gè)菜價(jià)，建立一個(gè)漲價(jià)啟動(dòng)點(diǎn)。比如說，以漲幅30%為啟動(dòng)點(diǎn)，當(dāng)豬肉的漲幅超過30%時(shí)，高校食堂的豬肉菜肴可以相應(yīng)提高5%；如果某種蔬菜的漲幅沒有超過30%，高校食堂的蔬菜價(jià)格就不予漲價(jià)。
“這樣，如果某種材料漲幅特別突出，高?？梢赃m當(dāng)提價(jià)，但提價(jià)幅度可以控制，漲了還是比市場(chǎng)價(jià)低很多。這樣一方面照樣可以保障學(xué)生的低價(jià)就餐，一方面也可以讓食堂適當(dāng)增收，彌補(bǔ)損失?！?/p>
來源：現(xiàn)代快報(bào) 編輯：張少虎
