>>解讀
召回食品無(wú)害化處理擬禁售
【新規(guī)】對(duì)被召回的食品，采取無(wú)害化處理措施的，不得將無(wú)害化處理后的產(chǎn)品重新用于食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售。對(duì)被召回的食品，采取銷(xiāo)毀措施的，銷(xiāo)毀過(guò)程應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。
【解讀】此前曾發(fā)生過(guò)有食品企業(yè)召回問(wèn)題食品，進(jìn)行無(wú)害化處理后再次上市銷(xiāo)售的情況。還有的企業(yè)將問(wèn)題食品處理后用作生產(chǎn)原料。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，食品無(wú)害化處理并不完全等于人體食用就沒(méi)有問(wèn)題，這一規(guī)定更具體明確是對(duì)公眾負(fù)責(zé)。
要求銷(xiāo)毀過(guò)程環(huán)保是必需的，此前有地區(qū)深埋或焚燒問(wèn)題奶粉，這對(duì)環(huán)境有害，如三聚氰胺奶粉深埋處理，除了場(chǎng)地問(wèn)題，還可能污染水質(zhì)。
召回食品不能用“換貨”對(duì)付
【新規(guī)】本規(guī)定所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或者類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)退貨或者修正標(biāo)識(shí)等方式，及時(shí)消除或者減少食品安全危害的活動(dòng)。
【解讀】邱寶昌認(rèn)為，這一條款與現(xiàn)行規(guī)定明顯不同。根據(jù)現(xiàn)行規(guī)定，不安全食品通過(guò)換貨、退貨、補(bǔ)充等方式，來(lái)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。但是征求意見(jiàn)稿未提及換貨方式，“不安全食品不能換貨，不合格就是不合格，只能銷(xiāo)毀，而且是無(wú)害化處理。”
有專(zhuān)家同時(shí)表示，取消“換貨”的規(guī)定，無(wú)疑會(huì)加重企業(yè)的成本，卻在更大程度上促使企業(yè)注重生產(chǎn)安全，客觀(guān)上增加了企業(yè)的責(zé)任感。
企業(yè)召回食品記入信用檔案
【新規(guī)】質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)企業(yè)召回食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
【解讀】對(duì)問(wèn)題食品的處理體現(xiàn)了企業(yè)的態(tài)度，及時(shí)召回體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任感，盡可能減少對(duì)品牌的負(fù)面影響。將企業(yè)的召回情況記入信用檔案，不但便于有關(guān)部門(mén)監(jiān)管，也對(duì)企業(yè)形成更大的壓力。
邱寶昌認(rèn)為，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理有詳細(xì)的規(guī)定，比如臺(tái)賬制度等，而召回記錄進(jìn)入信用檔案也是一個(gè)很好的管理規(guī)定。最好能和企業(yè)的“退出”機(jī)制掛鉤，根據(jù)檔案記錄，視情節(jié)輕重來(lái)對(duì)應(yīng)退出機(jī)制，這樣也許能更好地起到管理作用。
來(lái)源：京華時(shí)報(bào) 編輯：馬原
