茶里山河——茶文化旅游面面觀
《“茶香山色”——福建的茶文化旅游》專題報道篇一
茶里山河——茶文化旅游面面觀
茶文化旅游,是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物,以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的,融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。
福建是一個茶葉大省,擁有悠久的茶歷史、濃厚的茶文化氛圍和眾多知名的茶品牌,無數(shù)的歲月在福建這個大壺中慢慢沉淀,讓福建有著濃厚的茶韻。而福建也是一個旅游大省,那么應該如何把茶文化與旅游相結(jié)合,實現(xiàn)文化與旅游的融合發(fā)展?具有歷史底蘊的茶文化和旅游又會擊撞出什么樣的火花?
福建茶文化旅游發(fā)展迅速
旅游與文化融合有助于樹立地方特色和品牌形象?!安杪谩钡拈_動,就是為了讓更多愛茶人士走進茶山,直擊茶事現(xiàn)場,讓茶香更近一些。閩茶歷史悠久,茶文化源遠流長,發(fā)力茶文化旅游不僅能使旅游項目內(nèi)容呈現(xiàn)多樣性,同時對傳播傳統(tǒng)閩茶文化,以及發(fā)展茶經(jīng)濟和旅游業(yè)都具有推動作用。
事實上,閩茶文化旅游已得到發(fā)展。福建安溪茶文化旅游已成為當?shù)芈糜巫畲蟮奶厣瑫r也是全國三大黃金茶文化旅游線路之一。近幾年,安溪圍繞“現(xiàn)代山水茶都”的目標定位,凸顯“茶文化旅游”主題,陸續(xù)展開一系列舉措,比如其重點打造的八馬、魏蔭、安溪鐵觀音集團、志閩生態(tài)旅游園等4個茶文化休閑驛站都為安溪旅游增添新的活力。在茶文化休閑驛站里,訪客們將可以休閑品茗,參觀茶文化展館,欣賞帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術(shù)情調(diào)的安溪鐵觀音茶藝,購買安溪特色茶葉、茶食品、茶配套伴手禮,同時,在這些驛站中也將會設(shè)置游客服務中心,讓訪客們在此處就可了解全縣的旅游情況。
目前,安溪縣已形成茶文化休閑、宗教朝圣、生態(tài)觀光等三大旅游體系為一體的“山水茶鄉(xiāng)·品質(zhì)休閑”旅游品牌。
武夷山茶文化淵遠流長,是烏龍茶的發(fā)祥地,屬半發(fā)酵的青茶。它既有紅茶的甘醇,又有綠茶的清香,是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。
欣賞武夷美景之余找一個臨水的茶社品茗讓人倍感愜意,怡情養(yǎng)性。在武夷山間有許多這樣的茶社,坐在木雕桌椅當中,聆聽茶藝小姐對每道茶的解說、輕輕吸入武夷巖茶的清香、和三兩好友閑話家常、感受著山青水綠、鳥語花香是種無比愜意的感覺。或是默默俯看九曲溪的碧水和水上緩緩漂過的竹筏,這樣寂靜的畫面、這樣的閑適感受就像武夷山的茶水一樣沁人心脾、讓人回味。武夷山風景區(qū)內(nèi)現(xiàn)已建有“茶觀”和“茶藝館”等表演、品茶、購茶的場所。
2006年的時候,福州茉莉花茶還默默地守在一角,之后,隨著茶事的興起,福州茉莉花茶也開始為人關(guān)注,市場上更受追捧。2012年10月,國際茶業(yè)委員會授予福州茉莉花茶“世界茗茶”稱號。
再如福建寧德市茶園面積、產(chǎn)量均占全省三分之一,居全國產(chǎn)茶地市之首,茶區(qū)多分布于風景秀麗之地,融匯山、海、川、島、湖,景觀獨特,具有很高的審美價值,其現(xiàn)有的著名景區(qū)都有茶園,這為發(fā)展茶文化旅游奠定了堅實的基礎(chǔ)。
“發(fā)展茶文化旅游,可將茶區(qū)與茶區(qū)周圍的景點聯(lián)系在一起,以茶為載體,讓游客在游覽的同時,觀賞民俗茶藝、品味名茶,融入茶文化。茶文化旅游品位高、魅力獨特,具有其他旅游產(chǎn)品無法比擬的優(yōu)勢,有助于提升旅游的文化內(nèi)涵,促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”福建省茶業(yè)協(xié)會常務副秘書長姚信恩表示。
據(jù)了解,2014年“茶旅中國”也推出了閩東“白茶”之旅、閩南安溪“鐵觀音”之旅、閩北武夷山“大紅袍、建盞”之旅、桐木關(guān)“金駿眉”之旅等旅游路線。
茶文化旅游需關(guān)注文化底蘊與生態(tài)效益
姚信恩表示,茶文化旅游核心在于文化底蘊,要挖掘茶歷史文化,而不是簡單的讓游客看看茶園、了解制茶程序。要把和地區(qū)特色密切相關(guān)的歷史淵源用故事的形勢表現(xiàn)出來,挖掘其中的內(nèi)涵,真正做到茶文化和旅游的緊密結(jié)合。
“杭州西湖的梅家塢茶文化村可以說是發(fā)展比較完善的茶文化休閑觀光旅游區(qū),接待了不少其他省市及東南亞地區(qū)前來取經(jīng)的同行。這幾年我也跑了不少地方,許多地方退出的茶文化旅游商業(yè)化氣息太濃,游客來茶文化景區(qū)多是匆匆忙忙,看一下所在地方的風景或博物館,然后喝喝茶、看看茶道茶藝表演就完了,并沒有真正感知到茶文化的魅力?!币π哦髡f。
“真正的茶旅應該圍繞茶這個核心來表達,如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程,使游客體驗到茶葉的生產(chǎn)文化;通過茶藝表演,使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化;通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術(shù),使游客體驗茶文化的精神外涵?!币π哦鹘ㄗh。
福建資深茶人尤向榮認為,茶文化旅游企業(yè)在開展旅游的歷程中追求經(jīng)濟利益是首要的目標,這無可厚非,但在開展茶文化旅游的歷程中不但要追尋經(jīng)濟利益,還要兼顧社會效益和生態(tài)效益,要形成“以茶促旅,以旅促茶”的良性循環(huán)。
“比如武夷山把旅游作為第一產(chǎn)業(yè),而把茶當作第二產(chǎn)業(yè)。武夷山的山水保持的特別好,他們做得很認真,成立專門的執(zhí)法隊伍來監(jiān)管茶山的開發(fā),盡管也無法盡善盡美,但總體上茶山的開發(fā)并沒有過度,山水依舊青翠?!庇认驑s說。
目前,福建與茶相關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模相對較小,茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)非常不足,產(chǎn)品不但稀多而且形式太單一,沒有形成一條與茶有關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。要想發(fā)展閩茶文化旅游,必須擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模,提升旅游產(chǎn)品的知名度,大力開發(fā)適合閩茶文化旅游的產(chǎn)品,姚信恩表示。
市場是一塊磨金石,人心的向背決定了茶業(yè)發(fā)展風向,產(chǎn)業(yè)不可能一直向前,需要的是根據(jù)形勢作出正確的改變,“作為支柱產(chǎn)業(yè)的旅游經(jīng)濟中,茶葉可以說是對外宣傳、展示福建形象的一道窗口,對福建經(jīng)濟的發(fā)展起到很重要的促進作用。茶文化旅游正是在當前形勢下值得發(fā)展的一個產(chǎn)業(yè)。”姚信恩認為。
來源:中國日報福建記者站 (記者 胡美東 盧婷)