茶里山河——茶文化旅游面面觀
《“茶香山色”——福建的茶文化旅游》專題報道篇一
茶里山河——茶文化旅游面面觀
茶文化旅游，是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。
福建是一個茶葉大省，擁有悠久的茶歷史、濃厚的茶文化氛圍和眾多知名的茶品牌，無數(shù)的歲月在福建這個大壺中慢慢沉淀，讓福建有著濃厚的茶韻。而福建也是一個旅游大省，那么應該如何把茶文化與旅游相結(jié)合，實現(xiàn)文化與旅游的融合發(fā)展？具有歷史底蘊的茶文化和旅游又會擊撞出什么樣的火花？
福建茶文化旅游發(fā)展迅速
旅游與文化融合有助于樹立地方特色和品牌形象?！安杪谩钡拈_動，就是為了讓更多愛茶人士走進茶山，直擊茶事現(xiàn)場，讓茶香更近一些。閩茶歷史悠久，茶文化源遠流長，發(fā)力茶文化旅游不僅能使旅游項目內(nèi)容呈現(xiàn)多樣性，同時對傳播傳統(tǒng)閩茶文化，以及發(fā)展茶經(jīng)濟和旅游業(yè)都具有推動作用。
事實上，閩茶文化旅游已得到發(fā)展。福建安溪茶文化旅游已成為當?shù)芈糜巫畲蟮奶厣瑫r也是全國三大黃金茶文化旅游線路之一。近幾年，安溪圍繞“現(xiàn)代山水茶都”的目標定位，凸顯“茶文化旅游”主題，陸續(xù)展開一系列舉措，比如其重點打造的八馬、魏蔭、安溪鐵觀音集團、志閩生態(tài)旅游園等4個茶文化休閑驛站都為安溪旅游增添新的活力。在茶文化休閑驛站里，訪客們將可以休閑品茗，參觀茶文化展館，欣賞帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術(shù)情調(diào)的安溪鐵觀音茶藝，購買安溪特色茶葉、茶食品、茶配套伴手禮，同時，在這些驛站中也將會設(shè)置游客服務中心，讓訪客們在此處就可了解全縣的旅游情況。
目前，安溪縣已形成茶文化休閑、宗教朝圣、生態(tài)觀光等三大旅游體系為一體的“山水茶鄉(xiāng)·品質(zhì)休閑”旅游品牌。
武夷山茶文化淵遠流長，是烏龍茶的發(fā)祥地，屬半發(fā)酵的青茶。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。
欣賞武夷美景之余找一個臨水的茶社品茗讓人倍感愜意，怡情養(yǎng)性。在武夷山間有許多這樣的茶社，坐在木雕桌椅當中，聆聽茶藝小姐對每道茶的解說、輕輕吸入武夷巖茶的清香、和三兩好友閑話家常、感受著山青水綠、鳥語花香是種無比愜意的感覺。或是默默俯看九曲溪的碧水和水上緩緩漂過的竹筏，這樣寂靜的畫面、這樣的閑適感受就像武夷山的茶水一樣沁人心脾、讓人回味。武夷山風景區(qū)內(nèi)現(xiàn)已建有“茶觀”和“茶藝館”等表演、品茶、購茶的場所。
2006年的時候，福州茉莉花茶還默默地守在一角，之后，隨著茶事的興起，福州茉莉花茶也開始為人關(guān)注，市場上更受追捧。2012年10月，國際茶業(yè)委員會授予福州茉莉花茶“世界茗茶”稱號。
再如福建寧德市茶園面積、產(chǎn)量均占全省三分之一，居全國產(chǎn)茶地市之首，茶區(qū)多分布于風景秀麗之地，融匯山、海、川、島、湖，景觀獨特，具有很高的審美價值，其現(xiàn)有的著名景區(qū)都有茶園，這為發(fā)展茶文化旅游奠定了堅實的基礎(chǔ)。
“發(fā)展茶文化旅游，可將茶區(qū)與茶區(qū)周圍的景點聯(lián)系在一起，以茶為載體，讓游客在游覽的同時，觀賞民俗茶藝、品味名茶，融入茶文化。茶文化旅游品位高、魅力獨特，具有其他旅游產(chǎn)品無法比擬的優(yōu)勢，有助于提升旅游的文化內(nèi)涵，促進旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”福建省茶業(yè)協(xié)會常務副秘書長姚信恩表示。
據(jù)了解，2014年“茶旅中國”也推出了閩東“白茶”之旅、閩南安溪“鐵觀音”之旅、閩北武夷山“大紅袍、建盞”之旅、桐木關(guān)“金駿眉”之旅等旅游路線。
茶文化旅游需關(guān)注文化底蘊與生態(tài)效益
姚信恩表示，茶文化旅游核心在于文化底蘊，要挖掘茶歷史文化，而不是簡單的讓游客看看茶園、了解制茶程序。要把和地區(qū)特色密切相關(guān)的歷史淵源用故事的形勢表現(xiàn)出來，挖掘其中的內(nèi)涵，真正做到茶文化和旅游的緊密結(jié)合。
“杭州西湖的梅家塢茶文化村可以說是發(fā)展比較完善的茶文化休閑觀光旅游區(qū)，接待了不少其他省市及東南亞地區(qū)前來取經(jīng)的同行。這幾年我也跑了不少地方，許多地方退出的茶文化旅游商業(yè)化氣息太濃，游客來茶文化景區(qū)多是匆匆忙忙，看一下所在地方的風景或博物館，然后喝喝茶、看看茶道茶藝表演就完了，并沒有真正感知到茶文化的魅力?！币π哦髡f。
“真正的茶旅應該圍繞茶這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗茶文化的精神外涵?！币π哦鹘ㄗh。
福建資深茶人尤向榮認為，茶文化旅游企業(yè)在開展旅游的歷程中追求經(jīng)濟利益是首要的目標，這無可厚非，但在開展茶文化旅游的歷程中不但要追尋經(jīng)濟利益，還要兼顧社會效益和生態(tài)效益，要形成“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)。
“比如武夷山把旅游作為第一產(chǎn)業(yè)，而把茶當作第二產(chǎn)業(yè)。武夷山的山水保持的特別好，他們做得很認真，成立專門的執(zhí)法隊伍來監(jiān)管茶山的開發(fā)，盡管也無法盡善盡美，但總體上茶山的開發(fā)并沒有過度，山水依舊青翠?！庇认驑s說。
目前，福建與茶相關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模相對較小，茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)非常不足，產(chǎn)品不但稀多而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)鏈條。要想發(fā)展閩茶文化旅游，必須擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升旅游產(chǎn)品的知名度，大力開發(fā)適合閩茶文化旅游的產(chǎn)品，姚信恩表示。
市場是一塊磨金石，人心的向背決定了茶業(yè)發(fā)展風向，產(chǎn)業(yè)不可能一直向前，需要的是根據(jù)形勢作出正確的改變，“作為支柱產(chǎn)業(yè)的旅游經(jīng)濟中，茶葉可以說是對外宣傳、展示福建形象的一道窗口，對福建經(jīng)濟的發(fā)展起到很重要的促進作用。茶文化旅游正是在當前形勢下值得發(fā)展的一個產(chǎn)業(yè)。”姚信恩認為。
來源：中國日報福建記者站 （記者 胡美東 盧婷）
