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福建省開查“毒皮蛋”

2013-06-25 15:08:52 來源:東南網(wǎng)
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日前,央視曝光江西南昌市面上部分皮蛋由工業(yè)硫酸銅腌制,以縮短腌制時(shí)間。近日,省衛(wèi)生廳下發(fā)通知,要求各地衛(wèi)生部門立即對(duì)通知要求結(jié)合日常監(jiān)督檢查,加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位皮蛋產(chǎn)品采購(gòu)及索證索票情況的監(jiān)督檢查力度;二是開展對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)皮蛋產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢,重點(diǎn)檢測(cè)皮蛋產(chǎn)品的重金屬指標(biāo);三是及時(shí)將在檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題皮蛋產(chǎn)品來源等情況通報(bào)相關(guān)監(jiān)管部門;四是加大宣傳力度,對(duì)投訴舉報(bào)線索及時(shí)跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)依法查處。

據(jù)了解,工業(yè)硫酸銅若用于食品加工,將導(dǎo)致食品重金屬含量超標(biāo)。使用工業(yè)硫酸銅腌制的皮蛋,存在嚴(yán)重的食品安全隱患,被稱為“毒皮蛋”。

編輯: 鄧京荊 標(biāo)簽: 皮蛋 腌制 硫酸銅 監(jiān)督抽檢 省衛(wèi)生廳

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