1月28日，海淀區(qū)文明餐桌啟動(dòng)儀式在東升鎮(zhèn)九十九頂氈房啟動(dòng)。據(jù)悉，為進(jìn)一步深化“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、文明用餐，打造健康飲食文化，提升市民文明素質(zhì)，海淀在全區(qū)范圍內(nèi)全面開展文明餐桌行動(dòng)。

海淀文明小使者們發(fā)起倡議，家庭餐桌上，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)合理搭配葷素菜比例，按需買菜、煮菜，以每頓飯家庭成員剛好吃完、吃飽為準(zhǔn)。吃飯時(shí)吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盤中的最后一棵菜；以“光盤”為榮，“剩宴”為恥。就餐點(diǎn)菜時(shí)，適度適量，吃飽為好。剩飯要打包，減少奢侈浪費(fèi)，不攀比，以節(jié)約為榮，浪費(fèi)為恥；同學(xué)們既要做“光盤行動(dòng)”的實(shí)踐者，也要做“光盤行動(dòng)”的推動(dòng)者。讓更多的人了解“光盤行動(dòng)”，參與“光盤行動(dòng)”，用省下來的錢，多做好事，多做公益。

減少“舌尖上的浪費(fèi)”，花園飯店為顧客提供“小份菜”、免費(fèi)打包等服務(wù)，鼓勵(lì)把沒吃完的剩菜打包帶走，價(jià)格按照“半份半價(jià)，小份適價(jià)”的原則確定。另外有些餐館在打包時(shí)會(huì)收取餐盒或塑料袋費(fèi)用的，花園飯店此次提出“可提供免費(fèi)打包服務(wù)，不再收費(fèi)”。像這樣自覺加入“光盤行動(dòng)”的大型餐飲企業(yè)在海淀區(qū)東升鎮(zhèn)已經(jīng)有十余家。

大力普及文明餐飲知識(shí)，推廣文明餐飲禮儀和文明用語，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提升餐飲行業(yè)服務(wù)品位，營(yíng)造和諧文明的社會(huì)用餐氛圍，海淀區(qū)把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落實(shí)到對(duì)餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動(dòng)，營(yíng)造“文明消費(fèi)、勤儉節(jié)約”的良好社會(huì)風(fēng)尚。

記者了解到，為廣泛開展“講文明樹新風(fēng)”活動(dòng)，推進(jìn)創(chuàng)建文明城區(qū)步伐，加快建立節(jié)約型社會(huì)，倡導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)，東升鎮(zhèn)制定了開展“文明餐桌光盤行動(dòng)”的實(shí)施方案。根據(jù)方案，活動(dòng)以鎮(zhèn)域內(nèi)餐飲行業(yè)為重點(diǎn)，開展文明餐桌光盤行動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點(diǎn)多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐——使用公筷公勺。

如今，大家對(duì)“光盤行動(dòng)”已經(jīng)不再陌生，并內(nèi)化為自己的自覺行動(dòng)。打包不剩菜，讓自己的菜盤“光”起來成為不少市民的共識(shí)。但也有市民表示，打包過多會(huì)增加塑料袋和一次性餐盒的使用，無形中加大白色污染，還是要適量點(diǎn)菜，“吃多少點(diǎn)多少、點(diǎn)多少吃多少”，不浪費(fèi)不打包最好。

為此，東升鎮(zhèn)首批12家大型餐飲企業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召：要在餐飲行業(yè)倡導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)，樹立文明就餐的社會(huì)良好風(fēng)氣，打造節(jié)約型、綠色環(huán)保餐飲企業(yè)，文明餐桌光盤行動(dòng)，從自身做起。餐飲企業(yè)將設(shè)立“適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)”“理性消費(fèi)、文明用餐”的公示牌，倡導(dǎo)文明就餐；服務(wù)人員會(huì)及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜，倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”、“夠吃就好”的點(diǎn)餐方式，避免浪費(fèi)。有的餐飲企業(yè)還推出半份菜、小份菜等方便客人選擇，同時(shí)為客人提供干凈衛(wèi)生的餐具、用具，盡量減少或不使用一次性筷子。對(duì)沒有浪費(fèi)的顧客，餐飲企業(yè)還將以桌為單位給予餐費(fèi)打折優(yōu)惠或獎(jiǎng)勵(lì)一定額度的“消費(fèi)代金獎(jiǎng)券”、飲料等小禮品，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與“光盤”行動(dòng)。

突出節(jié)約糧食，海淀區(qū)向餐桌要節(jié)儉，從政府機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂和各個(gè)單位、餐飲企業(yè)抓起，讓節(jié)約糧食在全社會(huì)蔚然成風(fēng)?，F(xiàn)在，很多餐飲企業(yè)在餐桌和大廳明顯位置放置節(jié)約提示牌和節(jié)儉宣傳海報(bào)，廣泛開展文明餐桌行動(dòng)，叫響不剩飯不剩餐，倡導(dǎo)年夜飯流行“節(jié)儉風(fēng)”。

（記者 王素娟 通訊員 魏穎）