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2014年7月20日，“質(zhì)量 誠信 品牌——“建設(shè)質(zhì)量安徽 企業(yè)在行動”走進古井暨古井貢酒院士、博士后工作站揭牌儀式順利舉行。這不僅是古井貢酒“產(chǎn)學研”一體化升級的表現(xiàn)，更是古井貢酒實現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要舉措。
企業(yè)的發(fā)展離不開傳統(tǒng)工藝的傳承、離不開科技的創(chuàng)新更離不開企業(yè)對于品質(zhì)的堅守。隨著我省白酒第一家院士、博士后工作站的順利揭幕，古井貢酒特聘沈怡方、高景炎、孫寶國、高月明、宋全厚等專家擔任公司“十大技術(shù)顧問”。他們將在古井貢酒跨越式發(fā)展的征途中給予專業(yè)指導和幫助。企業(yè)發(fā)展的動力源自創(chuàng)新。正如中國食品行業(yè)唯一院士孫寶國認為的那樣：“安徽省固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心”、“古井院士、博士后工作站”等科研平臺是古井貢酒完善科研體系，培養(yǎng)技術(shù)人才，實現(xiàn)創(chuàng)新性發(fā)展的源頭?！眰鹘y(tǒng)工藝搭載科研創(chuàng)新，讓企業(yè)的品質(zhì)更加的經(jīng)得起考驗，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚評價古井貢酒時認為其“品質(zhì)塑造上始終堅持“質(zhì)量為天”，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)堅持“以堅定管理控質(zhì)量”，這些高評價來自于古井貢酒對品質(zhì)堅守、對自主創(chuàng)新能力、對品牌塑造的不懈努力和追求。
品質(zhì)為先，永不止步。
一直以來，古井貢酒在秉承八大工藝基礎(chǔ)上不遺余力地增強品質(zhì)建設(shè)，“純正原漿，手工釀造”的古井貢酒?年份原漿便是傳統(tǒng)工藝的結(jié)晶。“年份原漿繼承了‘酒中牡丹’色清如水晶，香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息的品質(zhì)基因?！毕碛兄袊拙平纭氨备摺敝Q的著名白酒專家高月明這樣解讀古井貢酒?年份原漿的暢銷。此外，在2013年投資2億元建成行業(yè)最高標準實驗室的技術(shù)研發(fā)中心，以“零缺陷”、“零容忍”、“零風險”、“零偏差”的高標準要求產(chǎn)品質(zhì)量、恪守標準、產(chǎn)品檢測、科研技術(shù)，提升產(chǎn)品硬實力。打造產(chǎn)學研一體化，增強自主創(chuàng)新能力。此次，古井貢酒院士、博士后工作站的掛牌、安徽瑞思威爾科技有限公司的成立是古井“產(chǎn)學研”一體化升級的表現(xiàn)?！爱a(chǎn)學研”一體化的打造不僅利于開發(fā)出品質(zhì)更好、市場適應性更強的產(chǎn)品而且能夠促進產(chǎn)品升級、提高古井貢酒的自主創(chuàng)新能力。通過走古井“產(chǎn)學研”一體化道路進一步夯實品質(zhì)基礎(chǔ)從而在行業(yè)競爭中彰顯“酒中牡丹”的品牌綜合實力。
以真金品質(zhì)成就品牌輝煌。中國老八大名酒——古井貢酒年份原漿作為中國白酒界高端年份酒代表始終以成為中國最受尊重、最受歡迎白酒企業(yè)為目標。用科技武裝品牌、用品質(zhì)引領(lǐng)品牌、用擔當鑄就品牌，古井貢酒以質(zhì)謀遠、樹立品質(zhì)新典范?。ㄎ?黃興）
