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網(wǎng)友吐槽宮廷劇微博走紅 皇上您只吃銀耳蓮子羹?

2013-04-11 10:51:04 來源:廣州日?qǐng)?bào)
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網(wǎng)友吐槽宮廷劇微博走紅 皇上您只吃銀耳蓮子羹?

  《后廚》是粵菜秘籍

  補(bǔ)課:一天兩頓皇帝果真吃不飽

  嚴(yán)格遵守“吃菜不過三匙”  

  皇帝用餐有一整套必須遵循的程序。比如,皇帝要單獨(dú)進(jìn)食,如果他高興,可以恩賜別人,如妃嬪、子女或?qū)櫝家煌M(jìn)餐。以南宋為例,在皇帝將要進(jìn)膳的時(shí)辰,殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之間,警衛(wèi)森嚴(yán),不許閑人過往。殿中省有一人先高喊:“撥食!”隨即出現(xiàn)十余位身穿紫衣的“院子家”,右手托著用黃色的繡龍布罩著的食盒,左手拿一條紅羅繡的手巾,將食盒擺放在嘉明殿的膳桌上?;实鄣牟似范松蟻砗螅纫勉y制品測(cè)試飯菜是否有毒,然后還要由專人“嘗膳”,確定沒有問題后,皇帝才能吃。

  現(xiàn)在大家都是一日三餐,而清代的皇帝是一日兩餐,早餐在6時(shí)至8時(shí),晚餐在14時(shí)至16時(shí)?;实墼诿咳沼貌颓埃纫殚喩攀城鍐?,上面寫明哪樣菜是誰做的,以備皇帝核查和點(diǎn)菜?;实鬯c(diǎn)的菜品,如果沒說要撤換,御膳房每次都要預(yù)備。

  按理說,享用這么豐盛的膳食是種享受,可皇帝吃得并不盡興。比如,清代的宮廷里有這樣一條規(guī)矩,用餐的人不能表現(xiàn)出自己“喜歡吃什么”,即使對(duì)于非常喜歡的菜,也要嚴(yán)格遵守“吃菜不過三匙”的家法。

 

編輯: 許銀娟 標(biāo)簽: 皇上 銀耳蓮子羹 宮廷劇 吐槽 深井燒鵝

 
 
 

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