大家都知道從食物中補鈣是最自然的方法。然而,很多飲食推薦會忽略一些重要的要求:首先,補鈣食物必須容易買到,價格不貴;其次,這種食物每天吃的量要足夠大,多吃點無害;第三,其中的鈣能有效消化吸收。因此,含鈣量高的食物未必是補鈣的最佳來源。
那么,哪些食物能同時滿足這些“苛刻”的要求,成為同類食物中的補鈣冠軍呢?

谷類——燕麥。各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。