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近年來(lái)保健品、補(bǔ)品層出不窮，價(jià)格也越攀越高。殊不知，一些營(yíng)養(yǎng)豐富的天然補(bǔ)品一直被人們忽視。為此，美國(guó)《芝加哥論壇報(bào)》給大家推薦了10種“懷才不遇”的天然營(yíng)養(yǎng)品。
1.黑胡椒。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家伊莉莎·基德指出，“黑胡椒卡路里含量為零，并且有刺激味覺(jué)的作用”。黑胡椒含有大量有抗癌功效的辣椒素，能減輕炎癥，從根本上預(yù)防各種慢性疾病。
2.葵花子?？ㄗ幽芴峁┑鞍踪|(zhì)、B族維生素和錳、鎂、硒等礦物質(zhì)，并且富含大量有益心臟的不飽和脂肪?？ㄗ又械闹参锕檀寄軌蛴行Ы档脱褐械哪懝檀己?。同時(shí)，它的抗氧化物質(zhì)含量也很高。
3.豌豆。豌豆富含維生素A、維生素C、維生素K，礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量也很可觀。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計(jì)國(guó)說(shuō)，豌豆還富含對(duì)眼部健康有益的β—胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素。
4.洋蔥。洋蔥富含纖維素、礦物質(zhì)、維生素C和維生素B6等。其中的多酚以及含硫化合物能降低癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)心臟健康。
5.芝麻。芝麻富含大量礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鎂、鋅等，它還擁有大量纖維素、維生素B1和蛋白質(zhì)。除此之外，芝麻中的木酚素和植物固醇能有效地降低膽固醇。把芝麻撒在沙拉、烤肉或面包上，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6.大蒜。“大蒜包含大量的植物化學(xué)物質(zhì)，如大蒜素、皂甙等。”莉莎·基德說(shuō)，這些物質(zhì)使大蒜具有消炎抗氧化的功能，有益于心臟健康。另有研究表明，大蒜能有效降低膽固醇含量，并具有抗凝血、降血壓的功效。
7.芹菜。芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可低估，它富含維生素K、維生素C、葉酸、鉀、纖維素以及能降低膽固醇含量的苯酞。
8.椒類。青椒含大量的抗氧化劑，如維生素C、維生素A等，能有效對(duì)抗自由基，保護(hù)細(xì)胞。另外，紅椒還富含類胡蘿卜素，能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
9.豆類?！岸棺硬粌H富含碳水化合物，蛋白質(zhì)含量也極其豐富?！币晾蛏せ轮赋?。豆子還含有益人體健康的礦物質(zhì)、維生素和纖維素。吃豆類可以有效降低血液中的膽固醇含量，對(duì)降低心臟病患病率等都有好處。
10.番茄。番茄所富含的番茄紅素是一種高效的抗氧化劑，能夠消滅體內(nèi)的自由基，預(yù)防癌癥，并減緩動(dòng)脈粥樣硬化，防治心臟病。番茄煮過(guò)之后更有利于吸收，可以用來(lái)做番茄燉肉、煲砂鍋等，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
來(lái)源：齊魯晚報(bào) 編輯：婍妡
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