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吃在印尼:多種多樣的米飯料理

2013-10-01 09:00:51 來源:中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)
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吃在印尼:多種多樣的米飯料理
烏督飯

***烏督飯

烏督飯(nasi uduk)并沒有將大米浸泡在水中,而是將大米和椰奶,丁香和檸檬草一起煮。

烏督飯是著名的雅加達(dá)特色美食之一,配以碎雞蛋和其他小菜。上菜時(shí),通常搭配著花生辣醬(sambal kacang),雖然名字叫“辣醬”,但實(shí)際上,這道醬是由花生碎末做成的,而且也并不是很辣。

學(xué)生的早餐里通常都有烏督飯。幾乎在印尼各地的餐廳和街邊攤位上都能找到烏督飯。

與烏督飯相似的椰漿飯(nasi lemak)常見于馬來西亞和新加坡。

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編輯:林雪晴 標(biāo)簽: 印尼
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