中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)站環(huán)球在線消息：當(dāng)其他同齡人還在初中的課堂里懵懂和興奮的時(shí)候，來(lái)自蘇格蘭首府愛(ài)丁堡的14歲少年弗雷澤·多爾蒂卻正躲在家中的廚房，調(diào)制自己的“超級(jí)果醬”。
4年之后的今天，這個(gè)自稱 “果醬男孩”的帥小伙已經(jīng)成為英國(guó)年輕人心目中的新一代偶像，因?yàn)樗摹俺?jí)果醬”走出自家的廚房，擺進(jìn)了英國(guó)最大超市的貨架，被譽(yù)為最受歡迎的果醬品牌之一。
奶奶的秘方
多爾蒂的故事在英國(guó)幾乎家喻戶曉。
多爾蒂嘴饞，尤其愛(ài)吃果醬。14歲的時(shí)候，奶奶送給了他一份特別的禮物——自己花費(fèi)幾十年研制出來(lái)的“果醬秘方”。
從8歲起就想方設(shè)法賺零花錢(qián)的多爾蒂如獲至寶，何不拿著這份“秘方”做點(diǎn)果醬生意呢？說(shuō)干就干，多爾蒂去超市用2英鎊買了一打橘子和一包糖，在自家的廚房里照著秘方熬出了6瓶橘子果醬，然后就提著一個(gè)塑料袋挨家挨戶去敲門(mén)兜售了。
多爾蒂一開(kāi)始就找對(duì)了人。試想，那些留守在家的老太太，誰(shuí)能拒絕這樣一個(gè)兜售“自制果醬”的可愛(ài)男孩呢？在她們的熱心幫助下，首批產(chǎn)品很快就銷售一空，而且因?yàn)榭谖稑O佳，又是出自一個(gè)孩子之手，鄰居們奔走相告，他的好名聲很快就傳了出去。
果醬生意的發(fā)展速度出乎多爾蒂的預(yù)料。一年以后，為了滿足顧客的需要，多爾蒂每周要呆在媽媽的廚房里制作出上千瓶果醬，父母都被他拉來(lái)作為幫手。
多爾蒂的父親在接受采訪時(shí)曾說(shuō)：“很長(zhǎng)一段時(shí)間，他都霸占著我們的廚房，要么在做實(shí)驗(yàn)，要么在做果醬，完成每天增加的訂單。他在廚房的時(shí)候，我們誰(shuí)都別想進(jìn)去，除非我們做好準(zhǔn)備進(jìn)去幫忙，連客人來(lái)了也要幫著給瓶子貼標(biāo)簽。”
很快，多爾蒂成了小有名氣的創(chuàng)業(yè)人物，媒體蜂擁而至。一家電視臺(tái)為他拍攝了一個(gè)紀(jì)錄片，以多爾蒂生意擴(kuò)大為契機(jī)，記錄他尋找擴(kuò)大再生產(chǎn)的方法。在攝像機(jī)的鏡頭下，他找到了一家工廠，在那里他可以進(jìn)入車間和流水線，親自監(jiān)管產(chǎn)品；還找到一個(gè)當(dāng)?shù)氐拇頇C(jī)構(gòu)免費(fèi)設(shè)計(jì)果醬瓶；節(jié)目的最后，電視臺(tái)邀請(qǐng)了一群普通觀眾品嘗果醬，試吃者驚奇于一個(gè)14歲的少年能制作出如此美味的果醬。與此同時(shí)，節(jié)目的播出也為多爾蒂擴(kuò)大了自己品牌的影響力。
健康的美味
多爾蒂忙了起來(lái)。他甚至不得不中斷一陣學(xué)業(yè)，因?yàn)樗墓u開(kāi)始在英國(guó)最大的連鎖超市銷售。當(dāng)然，這一切除了得益于奶奶的秘方，更多的是多爾蒂的聰明頭腦在起作用。
在傳統(tǒng)的果醬行業(yè)中，草莓醬占銷售份額的40%，市場(chǎng)已經(jīng)飽和。為了避免和其他草莓醬供應(yīng)商正面競(jìng)爭(zhēng)，多爾蒂在原始秘方的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新。他注意到傳統(tǒng)果醬的制作成分中80%都是糖，那些十分在乎身體健康的消費(fèi)者對(duì)此類果醬十分排斥。于是，他采用含有很高抗氧化劑和維生素的水果來(lái)作原料，比如黑加侖、藍(lán)莓、姜、蔓越橘等等，他將這些稱為“超級(jí)水果”。然后多爾蒂花了4個(gè)月研制出用果汁來(lái)代替甜味劑的方法，使得產(chǎn)品的甘油指數(shù)很低，符合健康食物的標(biāo)準(zhǔn)，既保留了果醬的甜美，又達(dá)到了100%純天然果醬的要求，連糖尿病患者都可以食用。就這樣，由“超級(jí)水果”制成的“超級(jí)果醬”成了人們的新寵。
此外，多爾蒂還決定針對(duì)特定人群，特別是年輕人開(kāi)發(fā)另類產(chǎn)品。他研制開(kāi)發(fā)了獼猴桃、檸檬口味的果醬，甚至還有紅辣椒口味。他說(shuō)喝粥或者吃酸奶酪的時(shí)候輔以這種果醬味道很不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)這種紅辣椒口味的果醬倒是和中國(guó)的腐乳有些相似。
在三分之二的人超重或者肥胖的英國(guó)，不含人工添加劑的“超級(jí)果醬”一面市就引起了強(qiáng)烈的反響。目前“超級(jí)果醬”已經(jīng)有13種不同的口味，在英國(guó)最大的兩家連鎖超市特易購(gòu)和維特羅斯都有銷售。要知道，想成為這兩家超市的貨架商品是非常不容易的。
當(dāng)然，多爾蒂的專業(yè)素質(zhì)也是不容置疑的。曾有一次，在品嘗一個(gè)德國(guó)公司制作的果醬以后，他評(píng)價(jià)說(shuō)：“這絕對(duì)是不能吃的東西！”那瓶果醬叫“巧克力黑加侖果醬”，多爾蒂覺(jué)得一定是研發(fā)人員天真地認(rèn)為，巧克力口味誘人，黑加侖果醬銷售也不錯(cuò)，于是將兩者冒然結(jié)合，才制作出如此讓人難以下咽的果醬。而你要想知道多爾蒂的“超級(jí)果醬”到底有多好吃，只需登錄他的公司網(wǎng)站，花上1.5英鎊購(gòu)買便可。
“成功是沒(méi)有秘方的”
多爾蒂今年已經(jīng)18歲，這個(gè)剛剛成年的小伙子已經(jīng)開(kāi)始了大學(xué)生活，在蘇格蘭的斯特拉思克萊德大學(xué)攻讀會(huì)計(jì)和商業(yè)專業(yè)。和那些成名后急于暴富的人不同，多爾蒂仍然按照自己的方式運(yùn)營(yíng)著果醬公司。
創(chuàng)業(yè)之前，多爾蒂曾經(jīng)在一個(gè)熏肉店工作，挨家挨戶去推銷熏肉。他的業(yè)績(jī)不久便在愛(ài)丁堡地區(qū)的眾多推銷員中排名第一，并由此積累了非常豐富的推銷經(jīng)驗(yàn)。
而這4年間，多爾蒂幾乎每天早上都是6點(diǎn)起床，到早市查看果醬的銷售情況。從創(chuàng)業(yè)之初每天呆在廚房16個(gè)小時(shí)以上熬制果醬，到工業(yè)化生產(chǎn)后經(jīng)常飛往各地參加促銷活動(dòng)，這個(gè)18歲的年輕人從來(lái)沒(méi)有停下過(guò)奮斗的腳步。盡管現(xiàn)在的多爾蒂已是每年有幾百萬(wàn)英鎊果醬訂單的大老板了，可他還是會(huì)常常支著遮陽(yáng)棚，穿著印有“超級(jí)果醬”標(biāo)志的T恤，和父親一起在超市現(xiàn)場(chǎng)叫賣。
前不久，正在念大二的多爾蒂在校園里找了一個(gè)房間作為自己的辦公室。除了公司日常的業(yè)務(wù)以外，他笑稱自己是“創(chuàng)業(yè)精神傳教士”，經(jīng)常出席各種媒體活動(dòng)，拿各種“創(chuàng)新精神獎(jiǎng)”、“杰出青年獎(jiǎng)”，為鼓勵(lì)年輕人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行各種演講。一個(gè)多月前，多爾蒂獲得了學(xué)校頒發(fā)的“最閃耀年輕創(chuàng)業(yè)人獎(jiǎng)”，獎(jiǎng)品是在美國(guó)麻省理工學(xué)院參加一個(gè)價(jià)值8000美元、為期一周的商業(yè)課程。在接受記者采訪時(shí)，他掩飾不住興奮，但不忘表示目前最煩惱的是果醬產(chǎn)量有限，供不應(yīng)求。
不是為了賺更多錢(qián)
《環(huán)球人物》：在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中最棘手的事情是什么？
多爾蒂：首先我得說(shuō)，我并不是為了賺更多錢(qián)才去經(jīng)營(yíng)我的事業(yè)，我希望看到自己創(chuàng)業(yè)的成功。但人們很難相信一個(gè)16歲少年的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子，而且如何獲得創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)資金也是個(gè)很棘手的問(wèn)題。所以一開(kāi)始，很多人都不相信我能真刀真槍地干起來(lái)，也沒(méi)有人愿意和我一起創(chuàng)業(yè)。
最終，我從一家慈善機(jī)構(gòu)那里借到了啟動(dòng)資金，這家慈善機(jī)構(gòu)愿意借錢(qián)幫助一些渴望創(chuàng)業(yè)的年輕人。隨后，我請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師給果醬設(shè)計(jì)了時(shí)尚商標(biāo)，想方設(shè)法把“超級(jí)果醬”放上超市的貨架。當(dāng)然，我也得到了一些成功企業(yè)家的建議，他們樂(lè)意讓我分享他們的經(jīng)驗(yàn)。
《環(huán)球人物》：你的下一個(gè)舉措將是什么？有沒(méi)有考慮過(guò)做一個(gè)產(chǎn)品多元的食品制造商？
多爾蒂：目前我正在研制“超級(jí)果醬”的兩種新口味，最終，我的產(chǎn)品將延伸到整個(gè)食品領(lǐng)域。我正在思考如何讓其他的不健康食品也變得更加有益健康：少一點(diǎn)糖、少一點(diǎn)脂肪和鹽。全世界有很多人因?yàn)檫^(guò)度肥胖而身體欠佳，我要?jiǎng)?chuàng)造更多的健康食品來(lái)幫助他們。我希望這些產(chǎn)品最后都能舉世聞名，從而改變世界。
《環(huán)球人物》：對(duì)那些和你一樣擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人有什么建議嗎？
多爾蒂：我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)非常需要冒險(xiǎn)的精神。也許實(shí)現(xiàn)一個(gè)想法是非常困難的，但你自己必須百分之百地相信它，并且要通過(guò)努力讓其他人也認(rèn)同這是一個(gè)不錯(cuò)的點(diǎn)子。你要自愿地、主動(dòng)地嘗試新的事物，不斷改變你的想法并且試著改進(jìn)你現(xiàn)在所做的事情，哪怕這件事情已經(jīng)看上去足夠好。
如果你這樣做了，你將會(huì)創(chuàng)造出激起人們購(gòu)買欲望的優(yōu)秀產(chǎn)品。（來(lái)源：《環(huán)球人物》雜志）