中國日報(bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：據(jù)中國衛(wèi)生部消息，2007年8月22日，衛(wèi)生部向世界衛(wèi)生組織通報(bào)中國食品安全情況，全文如下：
中國政府一直高度重視食品安全工作，為便于加強(qiáng)與各成員國的溝通和交流，促進(jìn)食品貿(mào)易發(fā)展，保護(hù)公眾健康，現(xiàn)將中國食品安全有關(guān)情況通報(bào)如下：
一、中國出口食品安全情況
中國食品出口到全球200多個國家和地區(qū)，貿(mào)易額列前10位的國家和地區(qū)分別為日本、美國、韓國、中國香港、俄羅斯、德國、馬來西亞、荷蘭、印度尼西亞、英國。
(一)中國出口食品的合格率在99.0%以上。
2004年至2006年，中國出口美國食品分別為89459、81754和94442批，合格率分別為99.0%、99.0%和99.2%，出口日本食品合格率分別為99.8%、99.9%、99.8%，出口歐盟的食品合格率分別為99.8%、99.9%和99.9%。2007年上半年，中國出口食品總體合格率為99.75%，其中，中國出口美國食品合格率為99.1%，出口日本食品合格率為99.8%，出口歐盟食品合格率為99.8%。從上述統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可見，中國出口食品的合格率均在99.0%以上。
(二)中國出口食品安全管理。
1.進(jìn)出口食品安全法規(guī)體系。中國已經(jīng)建立了一套完整的進(jìn)出口食品安全法規(guī)體系，有《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》、《中華人民共和國進(jìn)出境動植物檢疫法》等8部法律，《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》、《進(jìn)出境動植物檢疫法實(shí)施條例》等8部法規(guī)，《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》、《進(jìn)出境水產(chǎn)品管理辦法》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊管理辦法》等18個部門規(guī)章，國家食品標(biāo)準(zhǔn)1800多個(其中強(qiáng)制性國家食品標(biāo)準(zhǔn)634個)，出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近746個。
2.進(jìn)出口食品安全組織機(jī)構(gòu)。中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(中國國家質(zhì)檢總局，AQSIQ)是國務(wù)院直屬的具有行政執(zhí)法職能的正部級機(jī)構(gòu)，下設(shè)進(jìn)出口食品安全局，負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品安全監(jiān)管，具體包括：研究制定進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫規(guī)章和制度，實(shí)施進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理，開展進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估，制定風(fēng)險(xiǎn)管理政策和緊急預(yù)警措施，負(fù)責(zé)重大進(jìn)出口食品安全質(zhì)量事故查處。質(zhì)檢總局下設(shè)35個直屬檢驗(yàn)檢疫局，35個直屬檢驗(yàn)檢疫局又下設(shè)630多個分支機(jī)構(gòu)，均設(shè)有專門負(fù)責(zé)進(jìn)出口食品安全的部門。
3.進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫能力。中國全國出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)共建有163個食品檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室，直接從事進(jìn)出口食品檢驗(yàn)工作的專業(yè)人員達(dá)6000多人。食品實(shí)驗(yàn)室技術(shù)先進(jìn)，設(shè)備齊全，絕大多數(shù)擁有液質(zhì)聯(lián)用儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、離子色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(ICP-MS)、高分辨質(zhì)譜儀、同位素質(zhì)譜儀、定量熒光PCR等先進(jìn)儀器，具有很強(qiáng)的檢測能力。
4.出口食品安全管理。中國對出口食品有一整套嚴(yán)格的管理措施，實(shí)施從種植養(yǎng)殖基地到出口全過程的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理。具體措施包括：對出口食品原料種植養(yǎng)殖基地實(shí)施檢驗(yàn)檢疫備案管理；對出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生注冊制度；嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)控，規(guī)范出口食品標(biāo)簽或標(biāo)識，以便質(zhì)量追溯和召回；出口食品逐批檢驗(yàn)；根據(jù)進(jìn)口國及地區(qū)要求，出具官方證書；實(shí)施“違規(guī)企業(yè)名單”制度，目前已有55家企業(yè)被列入“違規(guī)企業(yè)名單”。