問題食品產(chǎn)生的原因
為什么會出現(xiàn)食品安全問題？從具體原因看，也是比較復(fù)雜的。
一種情況是因為中國出口的消費品，至少有五成屬于加工貿(mào)易，從產(chǎn)品設(shè)計、原材料、到生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品安全檢測，是按國外設(shè)計商、進口商的合同要求進行的。由于有的國外設(shè)計商和進口商沒能向生產(chǎn)商提供準確的消費品安全信息，生產(chǎn)企業(yè)不了解進口國的要求，從而使中國生產(chǎn)企業(yè)加工的產(chǎn)品不符合進口國安全要求。
另外一種情況是不法企業(yè)非法出口造成的。在4月份被美國拒絕入境的137批次中國食品中，有77批次是沒有經(jīng)過中國出入境檢驗檢疫機構(gòu)檢驗放行的食品，也就是說這77批次食品是通過非正常途徑進入美國的。
在137批次不合格食品中，通過正規(guī)途徑出口到美國的只有44批次。美國食品和藥品管理局扣留的非法食品，絕大多數(shù)是因為標簽不合格，真正影響消費者健康的有毒有害食品非常少；還有一種情況就是因企業(yè)質(zhì)量安全控制不嚴、生產(chǎn)技術(shù)水平不高造成的。
食品安全是全球問題
正如世界衛(wèi)生組織總干事陳馮富珍在接受媒體采訪時所說，食品安全是全球問題，不應(yīng)該特別針對中國。
日本《朝日新聞》7月29日文章也指出，“其實并非只有中國產(chǎn)品存在安全隱患，據(jù)《紐約時報》報道，與中國產(chǎn)品相比，印度和墨西哥出口到美國的產(chǎn)品存在更多問題?！?/p>
事實是，一些商家為追求利益而摻雜使假的事，包括歐美在內(nèi)的全球范圍，到處都有發(fā)生。美國政府也曾一度受到本土食品安全的困擾，據(jù)FDA官方網(wǎng)站公布的數(shù)字，美國由食品傳染的疾?。ㄊ吃葱约膊。┟磕暧绊懙?50萬至3300萬美國人，這一惡劣情況曾促使克林頓政府于1997年發(fā)起“食品安全運動”，以遏制食源性疾病的蔓延。近來，美國又發(fā)生多起因食品遭受大腸桿菌污染而導(dǎo)致多人染病的衛(wèi)生事故。美國疾病控制與預(yù)防中心稱，這表明美國的食品安全存在很大隱患。
美國的食品加工企業(yè)出口到中國的食品，安全問題也屢見不鮮。今年6月，深圳檢驗檢疫局從美國進口的一批凍雞肉產(chǎn)品中檢出克球酚超標；美國供貨商輸華的柳橙果肉和特級杏脯中，被檢出細菌總數(shù)、霉菌和二氧化硫含量超標；廣東出入境檢驗檢疫局對一柜來自美國的開心果仁進行查驗時，發(fā)現(xiàn)部分開心果已經(jīng)腐爛變質(zhì)，同時還截獲了有害生物臺灣乳白蟻。7月，美國輸華飲料被檢出添加劑“誘惑紅”超標，相關(guān)產(chǎn)品已做退貨處理。中國質(zhì)檢總局7月13日發(fā)布公告稱，從美國進口到中國的肉制品的檢驗中，發(fā)現(xiàn)了致病的沙門氏菌污染、飼料添加劑和禁用獸藥等，禁停這些肉制品在中國的銷售，7家美國企業(yè)因此上了黑名單。
如果說存在問題就是威脅，那美國食品不也在威脅中國人的生命嗎安全？