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自己動(dòng)手做石鍋拌飯[圖]

[ 2006-12-30 15:11 ]

 

環(huán)球在線消息:告訴你幾個(gè)關(guān)鍵詞,讓你猜一樣美食:石鍋、豆芽、腌肉、米飯、辣醬——相信你會(huì)張嘴就說(shuō) “石鍋拌飯”。的確,說(shuō)起韓國(guó)美食,石鍋拌飯的名氣可說(shuō)是最大的了。但是,出乎意料的是,它名為拌飯,做法可并非簡(jiǎn)單拌拌就行的。

材料:

1.韓式小菜如黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克,可依個(gè)人喜好選擇根莖、瓜果類蔬菜。

2.雞蛋1個(gè),腌過(guò)后做熟的肉50克,煮熟的白飯1碗。

做法:

1.先在石鍋(也可用小砂鍋代替)內(nèi)涂抹一層麻油,這樣可使鍋巴結(jié)得漂亮且不過(guò)焦。

2.將白飯放入石鍋,用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上,注意菜色的搭配,這樣上桌時(shí)才漂亮。

3.將煎好的荷包蛋擺在菜中。

4.再將石鍋放在火上,先以中火慢烤,聽(tīng)到石鍋發(fā)出噼噼響聲,改以慢火烤片刻即可。

5. 辣椒醬單獨(dú)放在小碟子里,再配上泡菜當(dāng)作配菜。

(編輯:鄧京荊 來(lái)源:帖易網(wǎng))