據(jù)美國(guó)媒體1月11日?qǐng)?bào)道，考古學(xué)家們?cè)趤喢滥醽喣喜恳粋€(gè)山洞里發(fā)掘出了世界上最古老的釀酒設(shè)施，經(jīng)過(guò)生物化學(xué)技術(shù)手段分析，它們距今約6000年。
《考古科學(xué)期刊》網(wǎng)站稱，亞美尼亞、美國(guó)和愛(ài)爾蘭科學(xué)家組成的考古團(tuán)隊(duì)在山洞里發(fā)現(xiàn)了用于壓榨葡萄、直徑約1米的盆，這個(gè)盆出水口的下面可以放置一個(gè)大桶。另外，現(xiàn)場(chǎng)還有葡萄種子、葡萄壓榨后的殘留物、幾十根干葡萄藤、發(fā)酵用的罐子，甚至是杯子?？脊艌F(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)一根干葡萄藤進(jìn)行碳年代測(cè)定，判斷它大概生長(zhǎng)于公元前4000年。
來(lái)自美國(guó)加州大學(xué)的格雷戈里教授是這次發(fā)掘的負(fù)責(zé)人之一。他說(shuō)雖然以前找到過(guò)更為古老的、顯示人類飲酒活動(dòng)的證據(jù)，但是這次出土的是最古老和完整的釀酒設(shè)施。據(jù)悉，之前發(fā)現(xiàn)與此類似的釀酒設(shè)施是在有5100年歷史的古埃及國(guó)王的墓室里。
因?yàn)檫@個(gè)新發(fā)現(xiàn)的釀酒設(shè)施被墳?zāi)顾鼑芯咳藛T認(rèn)為這里釀的酒可能是專供一些儀式所用。在古代，酒是葬禮筵席上主要的飲品，也是墳?zāi)骨暗墓┢贰？茖W(xué)家還注意到，山洞里挖出的用于踩踏葡萄的盆和儲(chǔ)存葡萄酒的罐子在整個(gè)地中海地區(qū)都出現(xiàn)過(guò)，而那些葡萄種子和今天當(dāng)?shù)赜糜谄咸丫漆勗斓钠咸哑贩N相同。
（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 蔡?hào)|海 編輯：劉純萍）
