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衛(wèi)生廳開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測開放日宣傳活動

2013-06-24 08:52:48 來源:西海都市報
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青海新聞網(wǎng)訊 6月21日,省衛(wèi)生廳按照省食品藥品安全委員會的統(tǒng)一部署,組織開展了“媒體開放日”主題宣傳活動,邀請省人大代表和省垣主要媒體記者走進省疾病預(yù)防控制中心,“零距離”看食品咋檢測,了解我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作開展情況,并現(xiàn)場觀摩食品實驗室檢驗全過程,見證“舌尖上的安全”。

在當(dāng)天的座談會上,省衛(wèi)生廳食品安全協(xié)調(diào)處馬國威處長介紹,糧食制品特別是油炸食品中鋁超標(biāo)。監(jiān)測結(jié)果顯示,麻花、油餅、油條均存在不同程度的鋁超標(biāo),應(yīng)該引起高度重視。同時,食源性致病菌污染不容忽視。全省監(jiān)測的即食食品中,米粉、涼皮、釀皮、米線、盒飯蠟樣芽胞桿菌檢出率高達8.8%;熟肉制品、蛋制品等9類食品中,均檢出金黃色葡萄球菌;需要低溫冷藏的熟肉制品、即食非發(fā)酵性豆制品、涼拌菜、鮮榨果蔬汁、米粉、涼皮、釀皮、米線、盒飯和冷凍的速凍熟制米面制品中,均檢出單核細胞增生李斯特氏菌。這幾種致病菌在涼拌菜中檢出率最高,容易引起食物中毒。在食品安全風(fēng)險監(jiān)測開放日,記者走進省疾病預(yù)防控制中心理化科和公共衛(wèi)生科,詳細了解我省食品安全風(fēng)險監(jiān)測情況。

在理化實驗室內(nèi),各種先進儀器在工作人員的操作下,正在分析著食品和水中的各項指標(biāo)。理化科科長張輝告訴記者,每年,僅他們就要監(jiān)測近四千份樣品。原來,每年,國家和省上會安排一些檢測項目,省疾控中心會將分到的監(jiān)測項目再做方案,下發(fā)到21個監(jiān)測點,由監(jiān)測點的工作人員先在轄區(qū)了解超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所的分布情況,再從各市場和超市采樣,這樣,就能避免集中采樣。對于沒有檢測能力的監(jiān)測點,會把樣品逐級上送。而對于檢測有異樣的樣品,就會送到省疾控中心來,由更高水平的人員和儀器來檢測。

公共衛(wèi)生科科長郭學(xué)斌以我們常吃的蔬菜為例,告訴記者,檢測的農(nóng)藥殘留項目,包括有機農(nóng)藥等,就達60種,而整個檢測需要半個月的時間?!耙坏┌l(fā)現(xiàn)有超標(biāo)現(xiàn)象,我們就會及時向有關(guān)部門通報,他們再按各自的監(jiān)管范圍加以調(diào)整或監(jiān)管?!绷硗?,公共場所的空氣質(zhì)量,他們也能通過碳粉等收集,加以檢測。(作者:王復(fù)蓮)

編輯: 柳洪杰 標(biāo)簽: 風(fēng)險監(jiān)測
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