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餐飲"最低消費(fèi)"引熱議 "你情我愿"不應(yīng)過多干預(yù)

2013-04-16 11:07:00 來源:新華日報
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北京市消協(xié)14日向商務(wù)部正式遞交建議函,建議在即將出臺的《餐飲業(yè)管理辦法》中,明確禁止餐飲業(yè)設(shè)置“最低消費(fèi)”。那么,南京餐飲業(yè)目前“最低消費(fèi)”情況又怎樣?昨天,記者以普通訂餐者身份,對多家餐廳進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果顯示:設(shè)置“最低消費(fèi)”門檻的普通餐飲店越來越少,但星級酒店“最低消費(fèi)”仍普遍存在。

“真知味”,是南京一家主打百姓消費(fèi)的餐飲店。最近,他們在南京媒體上打出廣告,宣傳自己的優(yōu)惠政策。昨天,“真知味”漢中路店的店員向記者表示,他們這里包間沒有“最低消費(fèi)”,但“如果點特價菜的話,不能自帶酒水,也不能與其它優(yōu)惠同時使用?!蔽挥谥猩侥下返奶焓⒋缶频晖瑯颖硎?,包間沒有“最低消費(fèi)”。

而位于新街口的“粵鴻和”則表示,其包間設(shè)置了“最低消費(fèi)”。店員告訴記者:“8人包間,我們的最低消費(fèi)1400元,還不算酒水?!庇浾咛岢觥白畹拖M(fèi)”太高,對方立刻回答:“要不你選半包間,跟包間基本一樣,就是沒個門,就沒有最低消費(fèi)了。我?guī)湍惆丫扑氵M(jìn)最低消費(fèi)中,我們的酒水價格跟超市差不多,就相差十塊錢?!?/p>

紫軒餐飲會所是位于紫峰大廈的一家高檔餐飲酒店。“八項規(guī)定”出臺后,其生意受到不小影響。該店店員熱情地向記者介紹:“我們菜單今天剛換,以前平均每位客人四五百元,現(xiàn)在降到差不多200元,而且包間沒有最低消費(fèi)!”

不過,調(diào)查中,記者發(fā)現(xiàn),高星級酒店的“最低消費(fèi)”仍然普遍存在。丁山花園大酒店的店員稱,包間最低消費(fèi)為250元/位,另外還要加收15%的服務(wù)費(fèi);維景國際大酒店的包間最低消費(fèi)分為兩檔,淮揚(yáng)菜為人均300元,宮廷菜為人均500元,同樣加收15%的服務(wù)費(fèi);金絲利喜來登的中餐包間最低消費(fèi)為400元/人,另外同樣加收15%的服務(wù)費(fèi),而且“不含酒水,不允許自帶酒水,如果自帶要收取每瓶100元的‘開瓶費(fèi)’……”

那么,餐飲業(yè)到底該不該設(shè)置“最低消費(fèi)”的門檻?記者采訪多方人士,發(fā)現(xiàn)在這一問題上觀點并不一致。

南京市消協(xié)副秘書長錢立根表示,前一陣他們與餐飲協(xié)會專門研討過這個問題。實際上,社會上對此一直有兩種聲音,一種認(rèn)為“最低消費(fèi)”有強(qiáng)迫消費(fèi)之嫌,屬于“霸王條款”,而且與當(dāng)下的厲行節(jié)約也不相符;另一種聲音則認(rèn)為,“包間的環(huán)境,配備的服務(wù),跟大廳肯定不一樣,飛機(jī)不還有頭等艙嗎?”

“我們不談‘最低消費(fèi)’,我們只談‘標(biāo)準(zhǔn)’,我們的標(biāo)準(zhǔn)400元/人、500元/人、600元/人都有,客人可自己選擇?!苯鹆觑埖晔袌鐾茝V部總監(jiān)周海表示,設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi),其提供的硬件、服務(wù)肯定都有一定檔次,成本也不一樣;而這樣高檔的消費(fèi),也可滿足消費(fèi)者高檔社交的需求。

省餐飲協(xié)會秘書長于學(xué)榮在接受記者采訪時表示,餐飲企業(yè)并不是壟斷企業(yè),因此不存在“霸王條款”?!拔覀兦靶┤兆訉Υ俗隽朔ɡ硌芯?,我們認(rèn)為,餐飲企業(yè)收取‘最低消費(fèi)’、‘開瓶費(fèi)’、‘包間費(fèi)’等,應(yīng)是企業(yè)的自主選擇權(quán)。餐飲企業(yè)有設(shè)最低消費(fèi)的,也有不設(shè)最低消費(fèi)的,消費(fèi)者完全可以自主選擇。只要企業(yè)做了事先告知,那么,對于‘你情我愿’的行為,相關(guān)部門不應(yīng)過多干預(yù)。”

記者了解到,省餐飲協(xié)會3月初專門發(fā)布一篇《關(guān)于餐飲企業(yè)設(shè)立最低消費(fèi)、包間費(fèi)、自帶酒水服務(wù)費(fèi)問題的法理依據(jù)及經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》報告,其主要觀點就是:《價格法》賦予餐飲企業(yè)自主定價權(quán),應(yīng)予充分尊重。目前,全省餐飲企業(yè)約有15萬家,不同業(yè)態(tài)、經(jīng)營檔次、經(jīng)營規(guī)模的服務(wù)提供者同時存在,“最低消費(fèi)”的設(shè)與不設(shè),設(shè)多設(shè)少,都是企業(yè)的事。在充分競爭的餐飲行業(yè)中,消費(fèi)者有多種選擇的可能,如發(fā)現(xiàn)一家店的“最低消費(fèi)”過高,完全可以抬腳走人。而要取消“最低消費(fèi)”,必須修改《價格法》,而不能采取其它方式。

不過,江蘇高的律師事務(wù)所黃洪扣律師認(rèn)為,如此說法不盡合理?!啊秲r格法》只是賦予餐飲企業(yè)自由定價權(quán),比如,你可以定這道菜30元還是50元,但你不能要求消費(fèi)者必須消費(fèi)滿多少錢?!断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定,消費(fèi)者享有自主選擇商品、服務(wù)的權(quán)利。餐飲企業(yè)設(shè)‘最低消費(fèi)’應(yīng)屬于‘霸王條款’。尤其是很多店家開始不告訴消費(fèi)者有‘最低消費(fèi)’,待到結(jié)賬時才告知,這就明顯侵犯消費(fèi)者權(quán)益了?!?/p>

編輯: 柳洪杰 標(biāo)簽: 餐飲企業(yè)
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