由美國(guó)“機(jī)遇”號(hào)火星探測(cè)車發(fā)回的火星表面圖像。（資料圖片）

火星之旅的距離相當(dāng)于在地球和月球間往返75次。（資料圖片）

據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》8月29日?qǐng)?bào)道，美國(guó)的首次火星登陸行動(dòng)可能會(huì)把農(nóng)民和廚師納入宇航員編制，為的是解決登陸火星任務(wù)中的一大難題——宇航員的食物供應(yīng)。宇航員們的太空生活也有望隨之改善。

***太空艙中開(kāi)展“大生產(chǎn)”

在今年的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上，美國(guó)國(guó)家航空航天局太空食物系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室的馬婭?庫(kù)珀博士表示，登陸火星的任務(wù)將為期五年，在這段時(shí)間里，每一位宇航員都需要約3000公斤食物。這是個(gè)必須面對(duì)的挑戰(zhàn)，需要新的解決方案。

目前，科學(xué)家們正考慮在飛船上配備高科技菜園，讓宇航員們通過(guò)種植作物為自己提供食品。這樣一來(lái)，即將飛往火星的宇航員們就需要具備相當(dāng)?shù)呐腼兗夹g(shù)，利用收獲的食材做出多樣、可口的菜肴，告別令人乏味的食物，用美食振奮人心。這些宇航員們因此也需要比他們駐國(guó)際空間站的同事們了解更多飲食方面的知識(shí)。

庫(kù)珀博士告訴記者說(shuō)：“我們正在對(duì)這種運(yùn)用生物再生系統(tǒng)的方案進(jìn)行可行性研究，這個(gè)方案同目前在航天飛機(jī)及國(guó)際空間站上的食品供應(yīng)方式相比，包括更多的食品生產(chǎn)及加工過(guò)程。”

據(jù)悉，這種生物再生系統(tǒng)中所種植的植物將是“多功能”的，因?yàn)樵诔洚?dāng)食材的同時(shí)，它們可以在生長(zhǎng)過(guò)程中為宇航員供氧氣，同時(shí)吸收艙內(nèi)的二氧化碳，甚至可以凈化水源。理想情況下，這些植物的各個(gè)部分都不會(huì)被浪費(fèi)，它們將易于種植且不會(huì)占用太多空間。

經(jīng)檢測(cè)，有十種蔬菜或水果具備成為太空作物的潛質(zhì)，它們分別是生菜、菠菜、卷心菜、胡蘿卜、蘿卜、番茄、大蔥、燈籠椒、草莓以及一些新鮮草藥。

解決食品供應(yīng)問(wèn)題的另一個(gè)方案是，在宇航員抵達(dá)火星前，先行向火星發(fā)射一些能夠長(zhǎng)時(shí)間保存的食物，為宇航員們?cè)诨鹦堑拈L(zhǎng)期駐扎提供食物儲(chǔ)備。有報(bào)道稱，美國(guó)國(guó)家航空航天局希望在21世紀(jì)30年代登陸火星。

***宇航員們的飲食在不斷改善

航天食品伴隨著人類載人航天事業(yè)已走過(guò)了近半個(gè)世紀(jì)的歷程。

在1961年，人類的第一位太空人尤里?加加林吃的是硬餡餅和魚(yú)子醬。在此之后的一段時(shí)間內(nèi)，宇航員們食用的是經(jīng)冰凍的食物塊，以及管狀的粘稠營(yíng)養(yǎng)物。

20世紀(jì)60年代末，宇航員們終于在太空吃上了熱食。到了70年代，他們基本就能吃到自己喜歡的食物了，大概有72種食物可供選擇，部分食物可以被儲(chǔ)藏在艙載冰箱里。

近些年來(lái)，宇航員們的太空生活條件又有了提高。他們能夠在早餐時(shí)吃到炒雞蛋，喝上咖啡。能夠享用點(diǎn)心、蛋糕及巧克力。午餐和晚餐時(shí)，他們有了更多美味的選擇，包括燒雞蓋飯和肉飯。這些美食都是之前做好包裝起來(lái)的，只需加熱幾分鐘便可食用。

（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)?信蓮?編輯：劉純萍）