甜甜圈、奶油蛋糕、薯片……這些高糖高熱量的食品一直以來被認(rèn)為是制造肥胖的罪魁禍?zhǔn)?，但是最近一位美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授的切身實(shí)驗(yàn)將可能徹底顛覆這一觀點(diǎn)。
據(jù)英國《每日郵報(bào)》11月9日?qǐng)?bào)道，為了向?qū)W生們證明減肥只跟攝入熱量的多少有關(guān)，而與食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無關(guān)，美國堪薩斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家教授馬克?豪布在10周的時(shí)間里，每天僅靠高熱量食品充饑，但他的體重卻從185斤下降到160斤，降幅達(dá)到了驚人的25斤。
除了體重下降，在這10個(gè)星期中，豪布的膽固醇含量也降了20%，現(xiàn)在已經(jīng)趨于正常；同時(shí)身體里的脂肪含量也從33.4%下降到22.9%；身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）從超重的28.8下降到正常的24.9。
值得注意的是，在實(shí)驗(yàn)中，豪布并沒有像以前那樣一日三餐攝入約2600卡的熱量，而是每隔三個(gè)小時(shí)就只吃一塊油炸奶油餡餅，除此以外，他還吃一些多力多滋薯片或奧利奧餅干，每天喝兩杯濃咖啡。盡管如此，豪布每天攝入的熱量?jī)H為1800卡。
同時(shí)，為了補(bǔ)充這樣的極端食譜所造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏，豪布每天還要吃幾片維生素，飲用一些高蛋白飲品，甚至再吃一點(diǎn)蔬菜和豆角。
當(dāng)被問到自己的食譜是否健康時(shí)，豪布并沒有正面表明態(tài)度，卻反問道：“難道這些食品不正是人們每天都要大量消耗的東西么？”
對(duì)于減肥成功，豪布表示：“我認(rèn)為可以嘗試對(duì)這些食品的攝入加以節(jié)制，而不是完全不吃，因?yàn)樽屗腥嗣刻熘怀允卟怂耆豢赡?。老?shí)說，在實(shí)驗(yàn)之前我自己心里也沒底，但是最終的結(jié)果確實(shí)令很多人失望。他們可以指責(zé)我的實(shí)驗(yàn)不可靠或不健康，但是數(shù)據(jù)是不會(huì)說謊的。”
來自亞特蘭大的營(yíng)養(yǎng)師杰克遜?布拉特接受采訪時(shí)說：“這再次提醒我們要想成功減肥，就必須保證攝入的熱量低于消耗?！辈贿^布拉特還指出，豪布這種過于極端的飲食習(xí)慣將導(dǎo)致身體長(zhǎng)期缺乏維生素?cái)z入，進(jìn)而增加身體患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
（來源：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng) 崔海培 編輯：劉純萍）
