東南亞人更愛(ài)臭榴蓮
馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞等鄰國(guó)也對(duì)泰國(guó)人的“發(fā)明”很疑惑，在這些國(guó)家，榴蓮是根據(jù)其味道分等級(jí)的，味道越濃的，價(jià)錢越貴。馬來(lái)西亞的一位榴蓮種植園主表示，這種“無(wú)臭榴蓮”在馬來(lái)西亞沒(méi)有銷路，“我們這里，沒(méi)味道的榴蓮的價(jià)錢只是味道濃榴蓮的三分之一?！?/p>
對(duì)于外界的質(zhì)疑，頌波倒是胸有成竹，他表示，不同品種的榴蓮是針對(duì)不同消費(fèi)者的。頌波在培育“尖竹汶1號(hào)”的同時(shí)，還培育了另一個(gè)新品種榴蓮“尖竹汶3號(hào)”，這可能是迄今為止最臭的榴蓮。頌波表示，“尖竹汶3號(hào)”的目標(biāo)人群主要是喜愛(ài)濃重味道的馬來(lái)西亞人和印度尼西亞人。
未來(lái)目標(biāo)：無(wú)核榴蓮
頌波生長(zhǎng)于一個(gè)“榴蓮世家”，他父親就是一名榴蓮種植園主，他在1977年大學(xué)畢業(yè)后就開(kāi)始了榴蓮研究工作，并在政府的支持下成立了“尖竹汶園藝研究中心”。
由于榴蓮種植越來(lái)越商業(yè)化，因此泰國(guó)榴蓮的品種多樣性遭到了一定程度的破壞，頌波走遍了全泰國(guó)，將幾十種珍稀的榴蓮品種都移植到自己的研究所里。利用這些珍稀品種，頌波培育出很多新品種的榴蓮，他也成為國(guó)際知名的植物專家。
頌波表示，他對(duì)榴蓮的研究還有很多工作要做，他正在繪制榴蓮的DNA圖譜，并期望有一天能夠找出榴蓮的臭味基因，從而隨心所欲地控制榴蓮的味道。
他的另外一項(xiàng)研究也在進(jìn)行之中——他要培育出沒(méi)有刺、沒(méi)有果核的榴蓮，并預(yù)計(jì)在未來(lái)3年內(nèi)開(kāi)花結(jié)果。
“一旦培植成功，往后吃榴蓮就像吃西瓜般輕松，整個(gè)榴蓮都是果肉，沒(méi)有果核?！表灢ū硎尽?/p>
榴蓮好吃 也會(huì)致命
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，中國(guó)民間也有“一只榴蓮三只雞”的說(shuō)法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。
中國(guó)是最大買主
雖然榴蓮富含營(yíng)養(yǎng)，但一次不可多吃，而且不能與酒同時(shí)食用。此外，榴蓮含熱量及糖分較高，500克就含有500千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃；榴蓮亦含較高的鉀，腎病患者應(yīng)少吃；過(guò)多食用榴蓮會(huì)阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。在每個(gè)榴蓮豐收的季節(jié)，東南亞國(guó)家的報(bào)紙上都會(huì)有不少吃榴蓮致死的報(bào)道。泰國(guó)衛(wèi)生部曾勸告公眾，一天不要食用超過(guò)兩瓣榴蓮。
榴蓮是泰國(guó)最主要的出口水果之一，去年泰國(guó)榴蓮的出口額為9000萬(wàn)美元，其中中國(guó)是最大買主，去年中國(guó)進(jìn)口了近8萬(wàn)噸泰國(guó)榴蓮。近年來(lái)，歐美國(guó)家對(duì)榴蓮的進(jìn)口也有所增加，去年美國(guó)從泰國(guó)進(jìn)口了1000噸榴蓮。
（編輯：王晶 來(lái)源：新華網(wǎng)）
