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生豬短缺，批發(fā)商難揾食

本報(bào)記者夜訪(fǎng)廣州嘉禾禽畜交易市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少生豬檔高掛“轉(zhuǎn)租”牌，或以“一夜租”招攬租客

肉價(jià)飆升，市民心驚 羊城晚報(bào)記者 朱文海 攝

凌晨3時(shí)，被稱(chēng)為“廣東豬肉風(fēng)向標(biāo)”的廣州嘉禾禽畜交易市場(chǎng)燈火通明，宛如白晝，這是這里一天中最熱鬧的時(shí)候。

檔口里，品種不同、產(chǎn)地各異、體形千差萬(wàn)別的豬擠在一起，在檔主們頻繁“抓捕”下沒(méi)頭沒(méi)腦地跑來(lái)跑去，發(fā)出驚駭?shù)慕新?。它們中絕大部分早被選中，身上畫(huà)了圈寫(xiě)好名字，離開(kāi)這里只是時(shí)間問(wèn)題。

生意難做 生豬檔出租

前來(lái)買(mǎi)生豬的車(chē)，有大車(chē)也有小車(chē)。大貨車(chē)可以將車(chē)對(duì)接到高出地面的生豬檔口，直接把豬一頭頭趕上車(chē)，一下子可以裝幾十頭。趕完了，豬場(chǎng)下閘，貨車(chē)關(guān)門(mén)，十分方便。小車(chē)則相對(duì)麻煩。記者看到，四個(gè)壯漢先找到客戶(hù)阿成要的一頭豬，然后拿兩根木棒，分別放到豬的前腿和后腿內(nèi)側(cè)，隨著一聲“起———”，四個(gè)人將豬抬起，然后走下豬場(chǎng)水泥臺(tái)階，緩緩放進(jìn)本就很小的三輪車(chē)?yán)??！白铍y放的是第三頭豬，要專(zhuān)門(mén)安排一個(gè)人把前面的兩頭豬推開(kāi)，才能把最后一頭塞進(jìn)去”，在白云區(qū)賣(mài)豬肉多年的阿成說(shuō)：“有時(shí)不小心會(huì)讓豬跑掉，得花很大力氣去抓回來(lái)。”

這些燈火通明貨如輪轉(zhuǎn)的生豬檔，豬的進(jìn)價(jià)在每斤9.7元上下，出貨均價(jià)則達(dá)到10.5元，中間有0.8元上下的價(jià)差。這生意很賺錢(qián)？———已經(jīng)在這里做了多年生豬生意的黎炳成卻否認(rèn)。他這兩天在自己所租的生豬檔上面掛出了“出租”牌子，而且是“年租、月租、日租”均可，這樣的情況在嘉禾禽畜交易市場(chǎng)還有多家。

豬源難找 能不賠就好

為什么豬價(jià)飛漲卻要在此時(shí)轉(zhuǎn)租？黎炳成的兒子表示，現(xiàn)在生豬太難找是一個(gè)重要原因。“我們這里每天幾千塊錢(qián)租金，沒(méi)有足夠的豬進(jìn)來(lái)，就只能賠錢(qián)，還不如租出去收點(diǎn)租金，不用那么累，而且可能會(huì)少賠一點(diǎn)?！敝劣诔鲎獾膬r(jià)格，他說(shuō)：“租一天一夜350元，租一個(gè)月以上每個(gè)月9000元，這個(gè)價(jià)錢(qián)我們只想保本，根本不為賺錢(qián)，現(xiàn)在能不賠我們就很滿(mǎn)足了?！?/p>

據(jù)場(chǎng)內(nèi)人士介紹，嘉禾禽畜交易市場(chǎng)的場(chǎng)租，最高的已經(jīng)超過(guò)2萬(wàn)元，每天賣(mài)出的豬在170頭到180頭，但這種情況在嘉禾市場(chǎng)幾乎只有一兩家。更多的生豬檔租金不高，從4000元、5000元到1萬(wàn)元左右較為普遍，每天能賣(mài)幾十頭豬已經(jīng)十分難得，有些生豬檔因?yàn)檎也坏截i源或者位置不佳，已經(jīng)退租或準(zhǔn)備轉(zhuǎn)租。

比拼價(jià)格 流行“一夜租”

“今晚到明早出租”，這是黎永鋒的生豬檔檔口貼出的出租廣告，顯得與眾不同。一位檔主告訴記者：“有些外地運(yùn)豬車(chē)到這里后，發(fā)現(xiàn)價(jià)格比較好，在這里租檔口一夜，把豬賣(mài)掉，可以多賺不少錢(qián)，比一天300元到500元的租金高得多。只是這樣就更苦了我們這些還在堅(jiān)持的檔主。我們跟人家拼價(jià)格，怎么拼得起？”

凌晨3點(diǎn)，豬肉檔忙得不可開(kāi)交，幾乎所有的檔主和伙計(jì)都赤膊上陣。又臟又臭的環(huán)境他們?cè)缇土?xí)慣，汗水順著脊背不停流下來(lái)，他們仿佛渾然不覺(jué)。豬的尖叫讓外來(lái)者聽(tīng)著撕心裂肺難以忍受但他們卻把它當(dāng)成了工作的悠揚(yáng)伴奏……

走出嘉禾市場(chǎng)，市場(chǎng)周?chē)牡缆飞弦呀?jīng)是飛塵暴卷，不絕于途的車(chē)輛滿(mǎn)載著豬的尖叫奔向不同的地方。明天，那些豬將走進(jìn)菜市、走進(jìn)菜籃，然后走向我們的餐桌。

羊城晚報(bào)記者 馬勇 魯釔山 彭紀(jì)寧