少兒營養(yǎng)監(jiān)管處于真空地帶
培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣和方式，需要政府、學(xué)校、家庭和社會的共同努力
10歲的小麗是廣州市某小學(xué)四年級學(xué)生。她吃兒童套餐時，得了一個小玩具。第二天，小麗連續(xù)跑了7家快餐店，在5小時內(nèi)吃了4個兒童套餐（2塊吮指原味雞，4杯中杯可樂，3包薯條和4塊炸雞塊，打包了一個漢堡和一杯土豆泥），終于收集了整套4個玩具。
類似促銷，在很多洋快餐店都存在。我國營養(yǎng)立法工作的開展比較滯后，目前還沒有一部營養(yǎng)法規(guī)。由于營養(yǎng)法規(guī)的缺失，營養(yǎng)監(jiān)管處于真空地帶。
從上世紀(jì)90年代開始，我國出臺一系列關(guān)于少年兒童的營養(yǎng)改善策略，如《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《全國學(xué)生常見病綜合防治方案》、《中國營養(yǎng)改善行動計劃》等。針對中小學(xué)生存在的營養(yǎng)問題，相繼開展了“學(xué)生營養(yǎng)餐計劃”、“學(xué)生飲用奶計劃”、“大豆行動計劃”等營養(yǎng)改善項目。但由于缺少相應(yīng)的法律保障，體制不順、職責(zé)不清，各級政府政策不到位，地方管理機構(gòu)缺乏積極性，影響了政策和項目的落實。
馬冠生說，少年兒童正處在生長發(fā)育時期，家庭、學(xué)校是他們的主要生活和學(xué)習(xí)場所。隨著社會的發(fā)展，尤其是食品和餐飲行業(yè)的日益繁榮，人們在享受物質(zhì)豐富和生活便利的同時，也要警惕生活方式改變給孩子帶來不利影響。
近年來，營養(yǎng)信息傳播缺乏主渠道，造成信息混亂，誤導(dǎo)居民的食物消費行為和膳食營養(yǎng)觀念。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，很多不準(zhǔn)確或錯誤的營養(yǎng)信息隨處可見，對民眾尤其是少年兒童產(chǎn)生的不良影響更加深遠(yuǎn)，對其飲食與健康造成巨大危害。
胡小琪指出，食品廣告對兒童食物的選擇和消費方面的知識、信念、態(tài)度及行為有著重要的影響。孩子們在不知不覺中接受了食品廣告的信息，從而影響了他們對這些食品的態(tài)度和消費。平均每天看電視在5小時以上的女孩和每天看電視少于1小時的女孩相比，平均每天多攝入175千卡的能量。兒童看電視高峰時間播出的食品廣告，其中90%屬于高脂、高糖、高鹽食品。
宋玉芳說，兒童時期的飲食行為影響著孩子現(xiàn)在和將來的健康。營養(yǎng)教育是提高健康認(rèn)識、培養(yǎng)飲食行為的有效手段，通過營養(yǎng)教育可以提高少年兒童的營養(yǎng)知識水平，建立健康的意識和認(rèn)知，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
馬冠生強調(diào)，營養(yǎng)立法是保障，全社會參與是根本。培養(yǎng)健康飲食行為需要政府、學(xué)校、家庭和社會的共同努力。要建立和完善我國營養(yǎng)相關(guān)法律、法規(guī)。明確各級政府責(zé)任，建立營養(yǎng)計劃或項目實施的長效、高效機制，把短期的項目變?yōu)槌掷m(xù)的措施。通過稅收、價格控制和政府補貼調(diào)整食品價格，改善食品供給結(jié)構(gòu)。建立政府主導(dǎo)下的部門協(xié)調(diào)機制和社會力量共同參與的資金投入機制，保證營養(yǎng)項目的有效實施。
來源：人民日報 編輯：于姝楠
