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在選對蔬菜后，仍需采取必要的“凈化措施”，最大程度地減少農(nóng)藥的食入。建議洗菜時第一步應(yīng)該剝?nèi)ナ卟送鈱?，因外層葉子上殘留的農(nóng)藥比里面的多。蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一?？稍谵r(nóng)藥、激素橫行的年代，你是否有火眼金睛去鑒別出哪種蔬菜是非正常種植的?是否是農(nóng)藥“泡”出來，激素“催”出來的呢?專家介紹，應(yīng)盡量選擇應(yīng)季蔬菜，同時，以下六種菜千萬不要買。

1、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦７N植過程造成的。

這樣6種非正常蔬菜別買（資料圖）

2、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

這樣6種非正常蔬菜別買（資料圖）