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在哈爾濱酒店市場處于領(lǐng)軍地位的哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店，外觀雄偉壯麗，室內(nèi)則優(yōu)雅浪漫，處處閃耀著迷人的光芒。自從2009年7月2日福金柏先生就任酒店總經(jīng)理以來，哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店在平均房價(jià)、收益指數(shù)等主要經(jīng)營指標(biāo)方面，都位居哈爾濱酒店業(yè)的首位。在這家哈爾濱最現(xiàn)代的五星級(jí)酒店里，伴著親切的香味和優(yōu)美的法式音樂，記者采訪了酒店總經(jīng)理福金柏先生。

在與福金柏先生交談的整個(gè)過程中，他始終保持淡然的微笑，并認(rèn)真耐心地回答記者提出的每一個(gè)問題，談吐和舉止中無不顯露出內(nèi)在的修養(yǎng)和靈活的商業(yè)頭腦，使記者深切感受到成功人士身上所獨(dú)有的氣質(zhì)。帶著這份坦然和自信，相信哈爾濱萬達(dá)索菲特會(huì)在他的帶領(lǐng)下走向更加輝煌的明天。

談到自任職以來哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店取得的顯著成功，福金柏先生堅(jiān)定地認(rèn)為，酒店的成功不是個(gè)人的成功，而是所有員工作為一支強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)，共同努力的結(jié)果。當(dāng)然也離不開客戶的長期關(guān)注和惠顧，以及業(yè)主的大力支持。

服務(wù)員工，爭做“最佳雇主”

在福金柏先生眼中，酒店的成功取決于兩個(gè)最重要的“客戶”，一個(gè)當(dāng)然是來酒店消費(fèi)的顧客，另一個(gè)則是酒店的員工。他笑談，作為酒店的總經(jīng)理，他其實(shí)是酒店最“微不足道”的人，而直接服務(wù)顧客，傳達(dá)索菲特精神的是酒店最基層的服務(wù)人員，他們才是酒店最重要的人。只有開心向上、訓(xùn)練有素的員工才能為顧客提供更好的服務(wù)。所以他的管理哲學(xué)之一就是為員工服務(wù)，爭做“最佳雇主”。為了吸引更多的優(yōu)秀員工，酒店致力于給員工提供最好的待遇和最專業(yè)的培訓(xùn)，因?yàn)橹挥羞@樣，他們才能輕松自如地工作，服務(wù)好酒店的衣食父母——來自世界各地的客人。

因此，哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店以完善的基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)雅的工作環(huán)境，以及完善的福利等各種優(yōu)厚條件，吸引著眾多的年輕人前來求職。來酒店應(yīng)聘的員工都要經(jīng)過幾輪面試，通過一定的考核后方能就職。福金柏先生談到，中國的員工習(xí)慣于按照上級(jí)的指示行事，而哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店需要的是有主見和創(chuàng)造性的員工。但目前年輕人還習(xí)慣于別人告訴自己該做什么，這種現(xiàn)象只能靠時(shí)間慢慢改變，而改變的根本是教育。

日常管理中，福金柏先生提倡分工明確。酒店共有八個(gè)大部門，每個(gè)部門各司其職，有條不紊，而環(huán)環(huán)相扣的工作有如鏈條，缺一不可，并舉例說：“如果服務(wù)人員在給顧客上果汁時(shí)，發(fā)現(xiàn)沒有干凈的杯子了，這可能并不是服務(wù)人員的錯(cuò)，而是采購部或者財(cái)務(wù)部工作的失職，沒有提供運(yùn)營所需的足量器具?！?/p>

融合法國風(fēng)情，保障客人安全

作為法國雅高集團(tuán)旗下的頂級(jí)品牌，哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店處處散發(fā)著濃郁的法國風(fēng)情。在采訪中福金柏先生談到酒店的特色之一就是融合了浪漫的法國風(fēng)情。從遙遠(yuǎn)的異國他鄉(xiāng)帶來的不僅僅是法國的文化，更有各種美味的食物，包括最純正的法國面包、奶酪和紅酒等。此外還有來自法國的鮮花，用法語寫的歡迎語，一直縈繞在耳邊的法式音樂，以及最細(xì)致、周到的服務(wù)。

在談到如何讓每一位顧客滿意時(shí)，福金柏先生認(rèn)為最重要的就是要為顧客提供最完美的服務(wù)，讓他們有賓至如歸的感覺。要做到這一點(diǎn)，關(guān)鍵就是要服務(wù)員工，讓他們發(fā)自內(nèi)心的感到開心滿足，這樣才能把微笑帶給顧客，并提供最無微不至的服務(wù)。酒店除了為顧客提供最齊全、最周到的服務(wù)和美味健康的食物以外，還致力于保障客人的人身財(cái)產(chǎn)安全，來酒店入住的不乏各界名流，這就使得安全成為一個(gè)重要因素。作為哈爾濱在安全保障方面最好的酒店，哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店吸引著越來越多來自世界各地的顧客。

福金柏先生還提到，哈爾濱的旅游業(yè)發(fā)展很快，去年旅游收入增長了百分之二十，為酒店吸引了更多的客人。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，哈爾濱這座美麗的城市以其獨(dú)有的城市特色，越來越多的商務(wù)及政要會(huì)議在這里舉辦，為此哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店每年接待會(huì)議的比率也在逐年攀升。福金柏先生認(rèn)為，哈爾濱夏季涼爽，旅游市場還有很大的潛力，但是還不夠成熟。酒店愿意盡最大努力協(xié)助省、市政府，促進(jìn)哈爾濱旅游業(yè)的發(fā)展，這樣不但有利于為酒店帶來更多的商機(jī)，促進(jìn)酒店?duì)I業(yè)額的增長，也可以增加政府的稅收收入，促進(jìn)哈爾濱經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不失為雙贏之策。

回報(bào)社會(huì)，心系中華

自成立以來，哈爾濱萬達(dá)索菲特大酒店一直致力于公益慈善事業(yè)。酒店一直與哈爾濱兒童福利院保持聯(lián)系，并倡導(dǎo)低碳環(huán)?；顒?dòng)。福金柏先生談到，他們?cè)谠侥系墓聝涸毫x務(wù)幫忙時(shí)，曾經(jīng)親手粉刷墻壁，當(dāng)修理工，但是哈爾濱的孤兒院是國有的，似乎并不需要那么多的幫助。盡管這樣，他們還是盡最大的努力為那些缺失了父母愛的孩子們提供著溫暖的關(guān)懷。

談到對(duì)冰城哈爾濱和中國的感覺，福金柏總經(jīng)理說哈爾濱人比較直接，不會(huì)拐彎抹角，這是他非常欣賞的。另外他對(duì)中國的藝術(shù)、建筑和悠久的歷史都非常感興趣，甚至女兒也來到哈爾濱學(xué)習(xí)中文，感受中國文化。福金柏先生真誠地建議，中國人應(yīng)多與外界接觸，現(xiàn)在中國的經(jīng)濟(jì)實(shí)力越來越強(qiáng)，人們也有更多出國的機(jī)會(huì)。多嘗試新鮮事物，才能開闊眼界，不斷進(jìn)步。

福金柏先生畢業(yè)于美國密歇根州立大學(xué)，主修酒店管理專業(yè)。畢業(yè)后曾先后在美國及瑞典的酒店工作，1988年首次來到亞洲工作，至今已擁有二十多年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。在談到成功的秘訣時(shí)，福金柏先生總結(jié)到，成功的人都是勤勞工作，有著高標(biāo)準(zhǔn)，并不輕易改變目標(biāo)。如果一個(gè)人對(duì)自己期望過低，那就不會(huì)有進(jìn)步。

在別人眼中的福金柏先生總是來去匆匆，那是因?yàn)樗坝刑嗍乱?，而時(shí)間永遠(yuǎn)不夠”。 他笑談自己“不夠耐心”，因?yàn)橄朐谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)把事情做到最好，所以他對(duì)員工的要求總是“越快越好”。

來源：中國日?qǐng)?bào)黑龍江記者站（實(shí)習(xí)生 李曉燕）編輯：楊鑫