據(jù)香港文匯報綜合外報報道，麥當(dāng)勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞，其食物成分被形容為“科學(xué)怪人的創(chuàng)作”。最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。不過麥當(dāng)勞表示，這種用于化妝品及泥膠的化學(xué)物質(zhì)，不會危害人體健康。
美國麥當(dāng)勞發(fā)言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。據(jù)世界衛(wèi)生組織的動物測驗顯示，這種物質(zhì)對人體無害。
美國有線新聞網(wǎng)絡(luò)的化驗又顯示，美國的麥樂雞還含有化學(xué)成分“特丁基對苯二酚”(tBHQ)，每件雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油提煉，用于植物油與動物脂肪的防腐劑。據(jù)悉，人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至?xí)械街舷⒑吞撁摗?/p>
美國烹飪節(jié)目主持兼雜志創(chuàng)辦人金博爾就認為，麥當(dāng)勞加入這些化學(xué)物質(zhì)，是想保持麥樂雞的質(zhì)感和方塊形狀。
另外化驗結(jié)果又顯示，4件美國制麥樂雞含190卡路里熱量、12克脂肪和2克飽和脂肪，全高于英國的麥樂雞。麥當(dāng)勞發(fā)言人表示，這是由于兩地制作麥樂雞方法不同，英國麥當(dāng)勞會先煮雞塊再涂炸漿，而美國的制作次序剛好倒轉(zhuǎn)，故美國的麥樂雞吸收較多油分，脂肪也較多。英國的麥樂雞亦不含上述兩種化學(xué)成分。
香港麥當(dāng)勞沒有回復(fù)在香港分店出售的麥樂雞有沒有含上述兩種化學(xué)成分，但強調(diào)公司有質(zhì)量監(jiān)控程序，確保食物符合安全標準，而且生產(chǎn)過程亦依足香港法例的要求。
來源：中國新聞網(wǎng) 編輯：馬原
