攝影/本報(bào)記者魏彤
仿古門臉、繞圈排隊(duì)的老式柜臺(tái)，售貨員仍然穿著的清一色紅色工作服，新崇文門菜市場(chǎng)昨天下午試營(yíng)業(yè)的3個(gè)小時(shí)里，迎來(lái)了約上千名顧客，銷售額7萬(wàn)余元。在購(gòu)物的人潮中，記者發(fā)現(xiàn)很多市民都在尋找老崇菜的購(gòu)物氛圍和老面孔。
鏤空的雕刻，大紅的柱子，店內(nèi)掛著藍(lán)印花布的燈籠，用小木板指示收銀臺(tái)的位置，以及細(xì)數(shù)崇文門菜市場(chǎng)發(fā)展歷史的展板，在廣渠門內(nèi)大街1號(hào)重張的新崇文門菜市場(chǎng)昨天以仿古風(fēng)格迎客。下午2點(diǎn)店里開門試營(yíng)業(yè)，原本定于5點(diǎn)閉店，因客流量太大延遲到6點(diǎn)。
“我就是來(lái)看看賣魚的攤位還在不在?！奔易〕缥拈T附近的孫女士一進(jìn)新崇菜就開始找“魚攤”，“沒(méi)了過(guò)去熟悉的拱形大棚，好在熟悉的店員、熟悉的攤位都還在，我就放心了?！?/p>
記者注意到，新崇菜顧客最扎堆的要數(shù)生鮮區(qū)，這里仍舊延續(xù)了傳統(tǒng)的柜臺(tái)式經(jīng)營(yíng)，但攤位招牌已煥然一新，攤位也新增了一些自采品種。在四個(gè)蔬菜柜臺(tái)，上面都注明著“產(chǎn)地直供”字樣，這里每斤1.5元的黃瓜、0.5元的圓白菜價(jià)格與早市持平。據(jù)店內(nèi)負(fù)責(zé)人梁經(jīng)理介紹，除了兩個(gè)租賃攤位，崇菜也有自己的蔬菜直采體系，力圖把價(jià)格控制在合理范圍內(nèi)。
在半天試營(yíng)業(yè)后的工作總結(jié)中，梁經(jīng)理表示3個(gè)小時(shí)營(yíng)業(yè)創(chuàng)造出的7萬(wàn)余元銷售額與老店銷量相差無(wú)幾。他們將對(duì)生鮮區(qū)域的通道設(shè)施進(jìn)行調(diào)整，避免排隊(duì)擁擠的局面。（李佳楊曉雪）
來(lái)源：千龍網(wǎng)
