中國日報網(wǎng)消息：一種在暗處能發(fā)“藍幽幽”光的豬肉攪得湖南長沙等地一些消費者心神不寧?！埃常保怠鼻跋ΓL沙市食品安全委員會宣布，經(jīng)過科學細菌培養(yǎng)分離，專家發(fā)現(xiàn)“藍光豬肉”系超市發(fā)光細菌二次污染所致。
買來的豬肉發(fā)藍光
長沙市等地有消費者“爆料”，從超市買的豬肉在黑暗中發(fā)幽幽藍光。
對“藍光豬肉”，各方說法不一。有人認為是豬肉本身存在某種有毒物質，是生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題。有人認為是超市銷售或物流過程保管不當，還有的認為可能是消費者購買和存放過程中污染所致。
監(jiān)管機構調查
長沙市委宣傳部有關人士介紹，長沙“藍光豬肉”事件發(fā)生后，當?shù)卣螅仨毐局鴮习傩詹嘶@子高度負責的態(tài)度，對市場上出現(xiàn)的發(fā)光肉展開認真調查。
長沙市食品安全委員會辦公室綜合協(xié)調組副組長姚喜琳告訴記者，圍繞“藍光豬肉”，長沙市食品安全委員會統(tǒng)一部署，商務、畜牧、工商、衛(wèi)生等部門組織力量，同時邀請專家教授參加，一是對生豬養(yǎng)殖、屠宰、運輸、存貯、銷售等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查和檢驗檢測；二是對城區(qū)６３家超市、１１７個農(nóng)貿(mào)市場、４個定點屠宰場、１個外來肉品市場進行檢驗檢測，抽樣２４５份，其中豬肉樣品１５５份、環(huán)境樣品９０份。
牽出“泔水豬”
根據(jù)群眾舉報，長沙有媒體在城郊接合部發(fā)現(xiàn)了采用飯店泔水養(yǎng)豬的養(yǎng)豬場。這些衛(wèi)生條件差的養(yǎng)豬場喂豬的泔水中，有含磷餐廚廢棄物及洗滌劑。這種豬場出欄的生豬通過一些地下渠道流入市場。這讓人懷疑，泔水污染導致豬肉中含磷高而發(fā)光。
但監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)“藍光豬肉”的超市進貨渠道正規(guī)，貨源經(jīng)過嚴格檢驗檢疫。
發(fā)光細菌是元兇
“３．１５”前夕，長沙“藍光豬肉”有了來自官方的說法。
姚喜琳介紹，經(jīng)過為期１０天的檢測，專家發(fā)現(xiàn)有７份豬肉樣品、１份環(huán)境樣品培養(yǎng)分離出發(fā)光細菌，均出自家樂福超市芙蓉店。檢測結果表明，家樂福超市芙蓉店豬肉發(fā)光是豬肉表面污染發(fā)光細菌所致，系進貨后的環(huán)境因素造成的二次污染。
根據(jù)檢測結果，長沙市食品安全委員會組織商務、畜牧、工商等部門責成家樂福超市芙蓉店暫停散包裝豬肉的銷售，對超市內(nèi)存貯、銷售環(huán)境全面清洗消毒，經(jīng)省、市畜禽檢驗檢測中心檢測合格后，再行恢復銷售。
長沙市食品安全委員會通報說，根據(jù)湖南省、市檢驗檢測機構以及有關專家研究分析，發(fā)光細菌在自然界廣泛存在，屬于低溫菌，發(fā)光蛋白本身無毒性，農(nóng)業(yè)部已公布的動物傳染病一、二、三類名錄中均未列入此類發(fā)光細菌。目前，國內(nèi)外尚未發(fā)現(xiàn)有關發(fā)光細菌對人體造成危害的情況。
長沙市有關方面表示，今后將組織相關職能部門對全市大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、定點屠宰企業(yè)等肉品經(jīng)銷場所進行不定期檢查，要求經(jīng)營單位對環(huán)境進行全面凈化消毒，以防類似情況再次發(fā)生。消費者如發(fā)現(xiàn)豬肉發(fā)光現(xiàn)象，請及時拔打１２３１５進行投訴。
來源：新華網(wǎng)（記者 蘇曉洲） 編輯：寧波
